Wuerstchen Senfsahnesauce is zo’n gerecht waar ik echt blij van word. Het is hartig, romig en zit vol heerlijke smaken die perfect samenkomen. Ik herinner me nog goed hoe mijn oma dit vroeger maakte op koude zondagmiddagen; de geur van de sudderende worstjes en de romige mosterdsaus vulde het hele huis. Het is een eenvoudig maar toch zo speciaal gerecht, een echte smaakbom die iedereen zal verrassen. Dit recept voor worst met mosterdroomsaus is mijn favoriete snelle maaltijd geworden, die altijd scoort. Laten we aan de slag gaan!
Waarom je dol zult zijn op deze Wuerstchen Senfsahnesauce
Dit gerecht is een absolute winnaar om verschillende redenen:
- Eenvoudige bereiding: Binnen 30 minuten op tafel!
- Rijke smaak: De combinatie van worst en de romige mosterdsaus is onweerstaanbaar.
- Veelzijdig: Perfect als snelle weekmaaltijd of voor een gezellig diner.
- Comfort food: Een heerlijk verwarmend gerecht, ideaal voor koudere dagen.
- Saus met worst en mosterd: De saus is het geheim, romig en vol van smaak.
- Aanpasbaar: Pas de hoeveelheid mosterd aan naar jouw voorkeur.
- Saus met worst en mosterd: Een klassieke combinatie die altijd werkt.
- Snel en makkelijk: Dit recept is ideaal voor drukke avonden.
Ingrediënten voor Wuerstchen Senfsahnesauce
Hier zijn alle ingrediënten die je nodig hebt voor dit heerlijke recept. Ik zorg altijd dat ik deze Worstjes met mosterdroomsaus ingredienten op voorraad heb, want het is zo’n makkelijk gerecht om spontaan te maken!
- 6 – 8 worstjes (bijvoorbeeld boerenworst of braadworst) – kies je favoriete soort
- 1 eetlepel boter of olie – voor het aanbraden van de worstjes en het fruiten van de ui
- 1 ui, fijngehakt – geeft een heerlijke basis aan de saus
- 2 teentjes knoflook, geperst – voor die kenmerkende smaak
- 200 ml slagroom (30%) – zorgt voor de romigheid van de saus
- 2 theelepels grove mosterd of Dijonmosterd – voor de pittige smaak
- 1 theelepel scherpe mosterd (optioneel) – als je van extra pit houdt
- 100 ml bouillon (kip of groente) – verdunt de saus en voegt diepte toe
- 1 theelepel honing – balanceert de mosterdsmaak
- Zout en peper naar smaak – om de saus perfect op smaak te brengen
- Verse peterselie om te garneren – voor een frisse afwerking
Hoe maak je Wuerstchen Senfsahnesauce
Dit recept is verrassend eenvoudig en snel te maken. Volg deze stappen en je hebt zo een heerlijke Worst in romige mosterdsaus op tafel staan.
- Step 1: Begin met het voorverwarmen van je oven op 175°C. Terwijl de oven opwarmt, pak je een ruime koekenpan of hapjespan die geschikt is voor zowel aanbraden als sudderen.
- Step 2: Verhit de 1 eetlepel boter of olie in de pan op middelhoog vuur. Leg de 6-8 worstjes in de hete pan en braad ze rondom aan tot ze een mooie goudbruine kleur hebben. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Haal de worstjes uit de pan en zet ze even apart op een bord.
- Step 3: Voeg de 1 fijngehakte ui toe aan dezelfde pan. Fruit de ui in het overgebleven vet tot deze zacht en glazig is, dit duurt zo’n 3-4 minuten. Voeg dan de 2 geperste teentjes knoflook toe en bak deze nog een minuut mee tot het heerlijk begint te geuren.
- Step 4: Giet de 100 ml bouillon in de pan en schraap met een houten lepel eventuele aanbaksels van de bodem los. Dit voegt extra smaak toe aan je saus. Breng de bouillon zachtjes aan de kook.
- Step 5: Voeg nu de 200 ml slagroom, de 2 theelepels grove of Dijonmosterd en de 1 theelepel scherpe mosterd (indien gebruikt) toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar en laat de saus zachtjes sudderen voor ongeveer 3-4 minuten, zodat de smaken zich kunnen vermengen en de saus iets indikt.
- Step 6: Voeg de 1 theelepel honing toe aan de saus en roer deze erdoor. Dit zorgt voor een mooie balans tussen de hartige mosterd en de romige saus. Proef de saus en breng op smaak met zout en peper.
- Step 7: Leg de aangebraden worstjes terug in de pan met de saus. Zorg dat ze goed bedekt zijn met de romige mosterdsaus. Dek de pan af met een deksel en laat de worstjes ongeveer 10 minuten zachtjes sudderen op laag vuur. Dit zorgt ervoor dat de worstjes gaar worden en de smaken goed intrekken, en dat je een heerlijke Worst in romige mosterdsaus krijgt.
- Step 8: Garneer het gerecht vlak voor het serveren met de verse peterselie. Je Worst in romige mosterdsaus is nu klaar om geserveerd te worden. Geniet van deze heerlijke maaltijd!
Pro Tips voor de Beste Wuerstchen Senfsahnesauce
Wil je zeker weten dat jouw worstjes in mosterdroomsaus perfect worden? Hier zijn een paar geheimen die ik heb geleerd!
- Gebruik een goede kwaliteit worst; de smaak van de worst zelf is essentieel. Boerenworst of een stevige braadworst werkt het beste.
- Verhit de saus niet te snel nadat je de room hebt toegevoegd. Laat het rustig sudderen zodat de smaken zich ontwikkelen.
- Proef de saus altijd voordat je de worstjes toevoegt en breng op smaak met zout en peper.
- Varieer met de mosterd; een combinatie van grove en gladde mosterd geeft een interessante textuur en smaakdiepte.
Wat is het geheim voor perfecte Wuerstchen Senfsahnesauce?
Het geheim van een echt goede mosterdroomsaus voor worst zit in de balans. Zorg voor een goede kwaliteit mosterd en een vleugje honing om de pittigheid te verzachten. Dit helpt enorm bij hoe maak je mosterdroomsaus voor worst die echt smaakt! Voor meer tips over het maken van heerlijke sauzen, kun je deze recepten bekijken.
Kan ik Wuerstchen Senfsahnesauce van tevoren maken?
Ja, dat kan zeker! Je kunt de saus apart maken en de worstjes aanbraden. Bewaar beide apart in de koelkast. Voeg de worstjes pas toe aan de verwarmde saus vlak voor het serveren, zodat ze niet te lang sudderen.
Hoe voorkom ik veelgemaakte fouten bij Wuerstchen Senfsahnesauce?
Een veelgemaakte fout is te hard koken van de saus, waardoor deze kan schiften. Houd het vuur laag nadat je de room hebt toegevoegd. Ook te veel mosterd gebruiken zonder balans met honing of room kan de smaak overheersen. Meer weten over het voorkomen van schiften in sauzen? Lees hier meer over sauzen en hun bereiding.
De beste manieren om Wuerstchen Senfsahnesauce te serveren
Dit hartige gerecht met worstjes en romige mosterdsaus is ongelooflijk veelzijdig en past bij allerlei heerlijke bijgerechten. Het is een echte allemansvriend!
- Een klassieke combinatie die altijd werkt, is Worstjes met mosterdsaus en aardappelpuree. De romigheid van de saus en de aardappelpuree vult elkaar perfect aan.
- Ook heerlijk is om dit gerecht te serveren met gestoomde groenten zoals sperziebonen of broccoli. De frisse groenten snijden mooi door de rijke saus.
- Voor een complete maaltijd kun je ook kiezen voor pasta of rijst. Een eenvoudige witte rijst of een romige pasta nemen de saus prachtig op.
Voedingsfeiten voor Wuerstchen Senfsahnesauce
Hieronder vind je de geschatte voedingswaarden per portie van dit heerlijke worstgerecht. Houd er rekening mee dat dit schattingen zijn, aangezien de exacte waarden kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegroottes.
- Calorieën: ca. 420 kcal
- Vet: 35g
- Verzadigd vet: 18g
- Eiwit: 15g
- Koolhydraten: 8g
- Vezels: 1g
- Suiker: 4g
- Natrium: 750mg
Voedingswaarden zijn schattingen en kunnen variëren afhankelijk van de specifieke ingrediënten die worden gebruikt.
Hoe te bewaren en op te warmen Wuerstchen Senfsahnesauce
Heb je nog restjes van dit heerlijke gerecht? Geen zorgen, het bewaren en opnieuw opwarmen van Wuerstchen Senfsahnesauce is heel eenvoudig. Om de snelste worst met mosterdsaus ervaring te garanderen, zelfs de volgende dag, volg je deze tips.
- Laat het gerecht volledig afkoelen tot kamertemperatuur voordat je het opbergt.
- Bewaar de worstjes en de saus in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Zo blijft het tot 3-4 dagen goed.
- Wil je het langer bewaren? Vries het dan in! Verdeel het in porties in diepvrieszakken of bakjes. In de vriezer blijft het tot 3 maanden goed.
Om het opnieuw op te warmen, kun je de worstjes met saus het beste zachtjes in een pan op het fornuis verwarmen. Roer af en toe om te voorkomen dat het aanbrandt. Wil je een lichtere versie? Gebruik dan een magnetron op een lager vermogen. Zorg ervoor dat het gerecht goed heet is voordat je het serveert. Voor meer tips over het bewaren van voedsel, kijk op deze pagina.
Veelgestelde Vragen over Wuerstchen Senfsahnesauce
Wat is worst met senfsahnesauce?
Worst met senfsahnesauce is een traditioneel Duits gerecht waarbij stevige worstjes, zoals braad- of boerenworst, worden geserveerd in een rijke, romige saus op basis van room, bouillon en mosterd. Het is een hartig en verwarmend comfort food gerecht dat perfect past bij aardappelpuree of brood. Meer weten over Duitse gerechten? Lees hier over Duitse salades.
Kan ik vegetarische worstjes gebruiken voor dit recept?
Ja, absoluut! Je kunt prima een vegetarische worst mosterdroomsaus maken door de reguliere worstjes te vervangen door je favoriete vegetarische of veganistische varianten. De saus zelf is ook eenvoudig aan te passen met plantaardige room en bouillon.
Hoe maak ik de saus dikker als deze te dun is?
Als je saus te dun is, kun je deze iets laten indikken. Roer een theelepel maïzena of bloem los met een eetlepel koud water tot een papje en voeg dit langzaam al roerend toe aan de sudderende saus. Laat het kort doorkoken tot de gewenste dikte is bereikt.
Is dit gerecht geschikt voor speciale gelegenheden, zoals Kerstmis?
Ja, dit gerecht is zeker geschikt voor speciale gelegenheden! Met een paar kleine aanpassingen, zoals het gebruik van een luxere worst of het toevoegen van wat extra kruiden aan de saus, kan worst met mosterdsaus voor kerst een heerlijk en uniek hoofdgerecht zijn dat indruk maakt op je gasten. Bekijk ook onze pompoen-pecannoten cobbler voor een feestelijk dessert.
Variaties op Wuerstchen Senfsahnesauce die je kunt proberen
Dit heerlijke gerecht is ongelooflijk veelzijdig en je kunt er gemakkelijk mee variëren om het aan te passen aan je eigen voorkeuren of dieetwensen. Hier zijn een paar ideeën om mee te experimenteren:
- Vegetarische worst mosterdroomsaus: Vervang de traditionele worstjes door je favoriete vegetarische of veganistische varianten. Er zijn tegenwoordig veel heerlijke plantaardige worstjes op de markt die perfect passen in deze romige mosterdsaus.
- Pittige variant: Voeg een snufje cayennepeper of een paar gehakte rode pepervlokken toe aan de saus voor een extra kick. Dit geeft de klassieke smaak een verrassende wending.
- Kruidige toevoegingen: Experimenteer met verschillende kruiden zoals tijm, rozemarijn of een beetje dille voor een frisse toets. Deze kruiden passen verrassend goed bij de romige mosterdsaus.
- Lichtere versie: Voor een caloriearmere variant kun je de slagroom vervangen door kookroom of zelfs halfvolle melk. Dit maakt de saus lichter, maar nog steeds heerlijk romig.
Wuerstchen Senfsahnesauce: Geniet van perfecte saus
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Herzhafte Würstchen in cremiger Senfsahnesauce – ein schnelles Wohlfühlgericht, das mit intensiven Aromen und einfacher Zubereitung überzeugt. Dieses Gericht ist perfekt für einen gemütlichen Abend oder als besonderes Sonntagsessen.
Ingredients
- 6 – 8 Würstchen (z. B. Bauern- oder Bratwürste)
- 1 EL Butter oder Öl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 ml Sahne (30 %)
- 2 TL körniger oder Dijon-Senf
- 1 TL scharfer Senf (optional)
- 100 ml Brühe (Geflügel oder Gemüse)
- 1 TL Honig
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen, die Würstchen rundum anbraten und beiseitestellen.
- Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne glasig dünsten.
- Brühe, Sahne, Senf und Honig einrühren und 3–4 Minuten köcheln lassen.
- Die Würstchen zurück in die Pfanne geben und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren.
- Mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Notes
- Passt hervorragend zu Kartoffelpüree, Nudeln oder Reis.
- Für eine leichtere Variante Sahne durch Kochsahne oder Milch ersetzen.
- Vegetarisch möglich mit pflanzlichen Würstchen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren in der Pfanne
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (2 Würstchen + Sauce)
- Calories: ca. 420 kcal