Name: 200g Nuss Nougat Plätzchen: Zalig Kerstgenot!
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 12 min
Total time: PT-491503H39M46S
Cuisine: Duits
Ingredients: 200 g zachte boter; 100 g suiker; 1 tl vanille-extract; 1 snufje zout; 250 g bloem; 100 g gemalen hazelnoten; 100 g zachte nougat (melk of puur); 100 g pure chocolade (om te dippen)

Jump to Recipe·Leave a Review

Nuss Nougat Plätzchen heeft voor mij altijd een speciaal plekje in mijn hart gehad, vooral rond de feestdagen. Ik herinner me nog hoe mijn oma elk jaar met Kerstmis de keuken vulde met de heerlijke geur van versgebakken koekjes. Haar geheim was de perfecte balans tussen knapperigheid en die zachte, romige nougatvulling. Ik heb haar recept voor deze zalige Nuss-Nougat Plätzchen geperfectioneerd en nu is het mijn beurt om die traditie voort te zetten. De combinatie van de subtiele hazelnootsmaak met de rijke chocolade is gewoonweg onweerstaanbaar. Deze Duitse kerstkoekjes zijn niet alleen een traktatie voor je smaakpapillen, maar ook een genot om te maken. Je zult zien hoe makkelijk en leuk het is om deze heerlijke Nuss Nougat Plätzchen zelf te bakken. Laten we beginnen met bakken!

Waarom Je Dol Zult Zijn op Deze Nuss Nougat Plätzchen

Ik weet zeker dat je net zo enthousiast zult zijn over deze Nuss Nougat Plätzchen als ik, en wel om deze redenen:

De smaak is onvergetelijk: een perfecte combinatie van zachte hazelnoot, romige nougat en pure chocolade. Deze Nussnougatkoekjes zijn een ware traktatie.
De voorbereidingstijd is minimaal, waardoor je snel kunt genieten van deze heerlijke koekjes.
Hoewel het een traktatie is, kun je de ingrediënten aanpassen voor een iets gezondere variant.
Ze zijn verrassend budgetvriendelijk, wat ze ideaal maakt voor grote bakpartijen.
Het is een perfect recept om met het hele gezin te maken; de kinderen vinden het geweldig om mee te helpen.
Deze Nussnougatkoekjes zijn de perfecte aanvulling op elke kerstborrel of feestelijke gelegenheid.

Ingrediënten voor Perfecte Nuss Nougat Plätzchen

Voor deze heerlijke Nuss Nougat Plätzchen heb je een aantal fantastische ingrediënten nodig. De kwaliteit hiervan is essentieel voor die onweerstaanbare smaak die je van goede hazelnoot-nougat koekjes verwacht. Ik heb hieronder alles voor je op een rijtje gezet:

200 g zachte boter – Zorg ervoor dat deze op kamertemperatuur is, dan mixt het veel beter.
100 g suiker – Gewone kristalsuiker is prima.
1 tl vanille-extract – Dit geeft een heerlijk aroma aan de koekjes.
1 snufje zout – Een beetje zout haalt de andere smaken op.
250 g bloem – Ik gebruik vaak patentbloem voor de beste structuur.
100 g gemalen hazelnoten – Deze geven de kenmerkende nootachtige smaak aan de Nuss Nougat Plätzchen.
100 g zachte nougat (melk of puur) – Kies een goede kwaliteit, dit is de kern van je hazelnoot-nougat koekjes.
100 g pure chocolade (om te dippen) – Ik adviseer minimaal 70% cacao voor een mooie bittere tegenhanger.

Hoe Je Deze Heerlijke Nuss Nougat Plätzchen Maakt

Nu we alle ingrediënten klaar hebben liggen, is het tijd om de handen uit de mouwen te steken en dit fantastische recept nuss nougat plätzchen tot leven te brengen. Ik vind dit altijd het leukste deel, het is zo bevredigend om te zien hoe alles samenkomt. Volg deze stappen nauwkeurig, en je zult snel genieten van de geur van versgebakken koekjes door je huis.

Stap 1: Begin met het voorbereiden van je oven. Verwarm deze voor op 175 °C. Dit is essentieel voor een gelijkmatige garing van je Nuss Nougat Plätzchen. Bekleed daarna een bakplaat met bakpapier; dit voorkomt dat de koekjes blijven plakken en maakt het opruimen een stuk makkelijker.
Stap 2: Pak een grote kom en klop hierin de zachte boter, suiker, het vanille-extract en een snufje zout romig. Ik gebruik hiervoor graag een elektrische mixer, dan gaat het lekker snel en krijg je een luchtig mengsel. Je zult zien dat het een lichte, bijna bleke kleur krijgt en heerlijk zacht is.
Stap 3: Voeg nu de bloem en de gemalen hazelnoten toe aan het botermengsel. Roer dit er rustig doorheen tot er een glad en samenhangend deeg ontstaat. Het is belangrijk om niet te lang te mixen, anders worden de Nuss Nougat Plätzchen taai. Zodra het deeg net bij elkaar komt, stop je met mengen.
Stap 4: Nu komt het leuke deel! Vorm kleine balletjes of schijfjes van het deeg. Ik maak ze meestal ongeveer ter grootte van een walnoot. Leg deze deegballetjes met voldoende afstand van elkaar op de voorbereide bakplaat. Ze lopen een klein beetje uit tijdens het bakken, dus geef ze de ruimte.
Stap 5: Bak de Nuss Nougat Plätzchen in de voorverwarmde oven gedurende 10–12 minuten. Houd ze goed in de gaten; de randen moeten licht goudbruin zijn. De koekjes zelf blijven vrij licht van kleur. De geur die nu uit je oven komt, is al hemels!
Stap 6: Haal de gebakken Nuss Nougat Plätzchen uit de oven en laat ze volledig afkoelen op een rooster. Dit is belangrijk voordat je verder gaat met het vullen en dippen, want anders smelt de nougat en de chocolade te snel. Geduld wordt beloond!
Stap 7: Wanneer de koekjes helemaal zijn afgekoeld, smeer je een beetje zachte nougat tussen twee koekjes. Druk ze voorzichtig op elkaar om een soort dubbele koekjes te creëren. Dit is wat deze Nuss Nougat Plätzchen zo onweerstaanbaar maakt.
Stap 8: Smelt de pure chocolade au bain-marie of voorzichtig in de magnetron. Dip vervolgens één kant van elk gevulde Nuss Nougat Plätzchen in de gesmolten chocolade. Leg ze terug op het bakpapier of een rooster en laat de chocolade volledig uitharden. Je hebt nu de perfecte Nuss Nougat Plätzchen gemaakt!

Pro Tips voor de Beste Nuss Nougat Plätzchen

Ik heb door de jaren heen heel wat Nuss Nougat Plätzchen gebakken, en ik heb een paar geheimen ontdekt die jouw koekjes echt naar een hoger niveau tillen. Deze tips zorgen ervoor dat jouw Nuss Nougat Plätzchen altijd perfect uit de oven komen en iedereen zullen verrassen met hun heerlijke smaak en textuur. Geloof me, deze kleine aanpassingen maken een wereld van verschil.

Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Dit zorgt voor een homogener deeg en voorkomt dat het gaat schiften.
Meng het deeg niet te lang! Overmatig kneden ontwikkelt gluten, waardoor de Nuss Nougat Plätzchen taai kunnen worden. Zodra het deeg samenkomt, stop je met mixen.
Gebruik altijd een goede kwaliteit nougat. Dit is de smaakbepaler van je Nuss Nougat Plätzchen, dus bezuinig hier niet op.
Laat de koekjes volledig afkoelen voordat je ze vult en dipt. Geduld is een schone zaak en voorkomt gesmolten chaos.

Wat is het geheim voor perfecte Nuss Nougat Plätzchen?

Het echte geheim van perfecte Nuss Nougat Plätzchen zit hem in de balans tussen de zachte boter, de fijne hazelnoten en de romige nougat. Zorg ervoor dat je de ingrediënten op kamertemperatuur gebruikt en het deeg niet overwerkt. Zo behoud je die heerlijk zanderige textuur die je verwacht van een klassiek recept Nuss Nougat Plätzchen. Dit is hoe maak je Nuss Nougat Plätzchen die iedereen zal prijzen.

Kan ik Nuss Nougat Plätzchen van tevoren maken?

Absoluut! Je kunt het deeg voor de Nuss Nougat Plätzchen tot twee dagen van tevoren maken en in de koelkast bewaren, goed afgedekt. Je kunt de gebakken en gevulde Nuss Nougat Plätzchen ook invriezen, dan blijven ze wel tot drie maanden goed. Zo heb je altijd een voorraadje voor onverwacht bezoek of een feestelijke gelegenheid.

Hoe voorkom ik veelvoorkomende fouten bij Nuss Nougat Plätzchen?

Een veelvoorkomende fout is het overbakken van de Nuss Nougat Plätzchen, waardoor ze droog worden. Houd de baktijd goed in de gaten; ze moeten licht goudbruin zijn aan de randen. Een andere valkuil is te veel bloem gebruiken, wat resulteert in een kruimelig deeg. Meet je ingrediënten nauwkeurig af voor de beste Nuss Nougat Plätzchen.

Beste Manieren om Nuss Nougat Plätzchen te Serveren

Ik vind dat de presentatie van je zelfgebakken Nuss Nougat Plätzchen net zo belangrijk is als de smaak! Deze heerlijke koekjes zijn van nature al een feestje, maar met een paar simpele trucjes maak je er echt iets speciaels van. Hier zijn mijn favoriete manieren om deze zalige Nuss Nougat Plätzchen te serveren, vooral tijdens de feestdagen.

Serveer ze op een mooie schaal bij een warme kop koffie, thee of zelfs een glas glühwein. De rijke chocolade en nougat combineren perfect met de kruidige warmte.
Voor de ultieme traktatie kun je de Nuss Nougat Plätzchen aanbieden naast een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom. Het contrast tussen koud en warm is goddelijk.
Deze Kerstkoekjes met nougat zijn ook fantastisch als onderdeel van een grotere desserttafel, gecombineerd met andere feestelijke bakrecepten. Ze voegen een traditioneel Duits tintje toe dat iedereen zal waarderen.

Voedingswaarden voor Nuss Nougat Plätzchen

Als je je afvraagt hoeveel energie deze heerlijke Nuss Nougat Plätzchen leveren, dan heb ik hier een schatting voor je. Het is altijd goed om een idee te hebben van de voedingswaarden, vooral als je let op je inname. Per portie, wat neerkomt op één van deze zalige Nuss Nougat Plätzchen, kun je de volgende waarden aanhouden:

Calorieën: 120 kcal
Vet: Niet gespecificeerd
Verzadigd vet: Niet gespecificeerd
Eiwit: Niet gespecificeerd
Koolhydraten: Niet gespecificeerd
Vezels: Niet gespecificeerd
Suiker: Niet gespecificeerd
Natrium: Niet gespecificeerd

Houd er rekening mee dat deze voedingswaarden schattingen zijn en kunnen variëren afhankelijk van de specifieke merken en hoeveelheden van de ingrediënten die je gebruikt voor je Nuss Nougat Plätzchen.

Hoe Je Nuss Nougat Plätzchen Bewaart en Opwarmt

Nadat je al die moeite hebt gedaan om deze heerlijke Nuss Nougat Plätzchen te bakken, wil je natuurlijk dat ze zo lang mogelijk vers en lekker blijven. Ik heb door de jaren heen de beste manieren ontdekt om je Nuss Nougat Plätzchen te bewaren, zodat je er nog dagenlang van kunt genieten. Het is heel eenvoudig en zorgt ervoor dat de smaak en textuur optimaal blijven.

Zorg er altijd voor dat de Nuss Nougat Plätzchen volledig zijn afgekoeld voordat je ze opbergt. Plaats ze vervolgens in een luchtdichte container op kamertemperatuur; zo blijven ze ongeveer 3-4 dagen heerlijk vers. Als je ze langer wilt bewaren, kun je ze in de koelkast plaatsen, dan blijven ze tot een week goed. Voor de langere termijn kun je de Nuss Nougat Plätzchen invriezen. Wikkel ze individueel in plasticfolie en bewaar ze in een diepvrieszak; ze blijven dan tot 3 maanden perfect.

Om ingevroren Nuss Nougat Plätzchen op te warmen, haal je ze gewoon uit de vriezer en laat je ze op kamertemperatuur ontdooien. Een paar seconden in de magnetron kan ook, maar pas op dat de nougat niet te vloeibaar wordt. Zo smaken je Nuss Nougat Plätzchen weer als versgebakken!

Veelgestelde Vragen Over Nuss Nougat Plätzchen

Wat zijn Nuss Nougat Plätzchen precies?

Nuss Nougat Plätzchen zijn traditionele Duitse kerstkoekjes. Het zijn zandkoekjes, vaak gemaakt met gemalen hazelnoten, die gevuld zijn met een romige nougatvulling en vaak voor de helft in pure chocolade worden gedompeld. Ik vind ze een perfecte combinatie van knapperig, zacht en zoet. Ze zijn vooral populair in de wintermaanden en een echte traktatie bij de koffie of thee.

Kan ik de nougatvulling in de Nuss Nougat Plätzchen vervangen?

Jazeker! Hoewel traditionele Nuss Nougat Plätzchen met hazelnoot-nougat worden gemaakt, kun je experimenteren. Ik heb ze zelf ook wel eens gevuld met dulce de leche, een dikke karamelpasta, of zelfs een laagje jam voor een fruitigere twist. Het is jouw bakavontuur, dus voel je vrij om te variëren en te ontdekken wat jij het lekkerst vindt in je Nuss Nougat Plätzchen.

Waarom worden mijn Nuss Nougat Plätzchen hard na het bakken?

Dit is een veelvoorkomend probleem en komt meestal door twee dingen. Ten eerste, zoals ik vaak zeg, is overmatig kneden van het deeg een boosdoener. Dit activeert de gluten te veel, waardoor de Nuss Nougat Plätzchen taai worden. Ten tweede kan te lang bakken ze uitdrogen. Houd de oventijd goed in de gaten en haal ze eruit zodra de randjes licht goudbruin zijn. Zo blijven je Nuss Nougat Plätzchen heerlijk zacht.

Zijn Nuss Nougat Plätzchen glutenvrij te maken?

Ja, dat kan zeker! Ik heb al vaker succesvol glutenvrije Nuss Nougat Plätzchen gebakken. Je kunt de gewone bloem vervangen door een glutenvrije bloemmix. Let er wel op dat je een mix gebruikt die geschikt is voor bakken en die je koekjes niet te droog maakt. Het kan zijn dat de textuur iets anders wordt, maar de smaak van deze heerlijke Nuss Nougat Plätzchen blijft fantastisch. Ik raad aan om een mix met xanthaangom te gebruiken voor de beste structuur.

Variaties van Nuss Nougat Plätzchen die Je Kunt Proberen

Ik hou ervan om te experimenteren in de keuken, en dat geldt zeker ook voor mijn favoriete Nuss Nougat Plätzchen. Als je eenmaal de basis onder de knie hebt, zijn er talloze manieren om deze heerlijke koekjes aan te passen aan jouw smaak of dieetwensen. Het is zo leuk om te zien hoe een kleine aanpassing een compleet nieuwe ervaring creëert. Hier zijn een paar ideeën om je inspiratie te geven voor het zelf nuss nougat plätzchen bakken:

Veganistische Variant: Vervang de boter door een plantaardige margarine en de eieren door een lijnzaad-ei (1 el gebroken lijnzaad + 3 el water, 5 min. laten staan). Je kunt zelfs veganistische nougat vinden! Zo kan iedereen genieten van deze zalige Nuss Nougat Plätzchen.
Kruidige Kerstkoekjes: Voeg een snufje kaneel, nootmuskaat of zelfs een beetje Lebkuchenkruiden toe aan het deeg. Dit geeft je Nuss Nougat Plätzchen een extra feestelijke touch, perfect voor de kerstperiode.
Witte Chocolade Droom: In plaats van pure chocolade kun je de Nuss Nougat Plätzchen dippen in gesmolten witte chocolade. Dit geeft een zoetere en romigere afwerking die verrassend goed combineert met de hazelnoot en nougat.
Notenwissel: Probeer eens andere gemalen noten in plaats van hazelnoten, zoals amandelmeel of pecannoten. Dit verandert de subtiele nootachtige smaak en geeft je Nuss Nougat Plätzchen een heel eigen karakter.