Momofuku Milk Bar Chocolate heeft een speciale plek in mijn hart sinds ik het voor het eerst proefde tijdens een reis naar New York. Ik herinner me nog de verbazingwekkende combinatie van rijke chocolade en de verrassende frisheid van passievrucht; het was een smaakexplosie die ik nooit eerder had ervaren. Dit iconische Momofuku Milk Bar dessert is niet zomaar een cake; het is een culinaire ervaring die je zintuigen prikkelt. Ik wist meteen dat ik dit recept moest ontcijferen om die magie thuis te kunnen nabootsen. Het is een uitdaging geweest, maar ik ben erin geslaagd om een versie te creëren die dicht bij het origineel komt, inclusief die heerlijke Momofuku Milk Bar chocolade truffels. De geur van warme chocolade en passievrucht vult mijn keuken en brengt me terug naar die eerste hap. Laten we beginnen met bakken!
Waarom je dol zult zijn op deze Momofuku Milk Bar Chocolate
Ik weet zeker dat je net zo enthousiast zult zijn over deze Momofuku Milk Bar Chocolate als ik, om verschillende redenen:
- De smaak is werkelijk uniek; de rijke chocolade combineert verrassend goed met de pittige passievrucht.
- Hoewel het recept wat stappen heeft, is de voorbereidingstijd het absoluut waard voor zo’n spectaculair dessert.
- Dit recept is een fantastische manier om de beroemde Milk Bar chocola thuis te ervaren, zonder de reis naar New York.
- Het is een indrukwekkend dessert dat perfect is voor speciale gelegenheden, waardoor je indruk maakt op gasten.
- Je kunt dit recept aanpassen aan je eigen voorkeuren, bijvoorbeeld door andere fruitpurees te gebruiken in de Milk Bar chocola.
- Het is een fantastisch project voor een weekend en een leuke manier om je bakvaardigheden te verbeteren.
Ingrediënten voor Momofuku Milk Bar Chocolate
Voor deze heerlijke Momofuku Milk Bar Chocolate cake heb je een aantal specifieke ingrediënten nodig. Ik heb gemerkt dat de kwaliteit van elk onderdeel echt bijdraagt aan het eindresultaat, dus kies de beste die je kunt vinden. Dit zijn de essentiële Momofuku Milk Bar chocolade ingrediënten die we gaan gebruiken:
- ⅓ kopje bloem voor alle doeleinden
- ⅓ kopje Nederlandse cacaopoeder – voor een diepe chocoladesmaak.
- ¼ kopje kristalsuiker
- 1 theelepel maïszetmeel
- ½ theelepel koosjer zout
- 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- ½ kopje passievruchtpuree, gezeefd – dit geeft de unieke pittige toets.
- ⅓ kopje kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 2 eetlepels koud water
- ½ theelepel ongezoete poedergelatine
- ¾ kopje koude ongezouten boter
- ½ theelepel koosjer zout
- 1 ½ kopje cakemeel – dit zorgt voor een lichtere textuur dan gewone bloem.
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel koosjer zout
- ½ kopje ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1 ¼ kopje kristalsuiker
- ¼ kopje lichtbruine suiker, stevig aangedrukt
- 3 grote eieren, op kamertemperatuur
- ½ kopje karnemelk, op kamertemperatuur
- ½ kopje druivenpitolie
- 1 eetlepel pure vanille-extract
- ¾ kopje mini-chocoladechips – voor die kleine chocolade-explosies.
- ½ kopje ongezouten boter, op kamertemperatuur
- ¼ kopje poedersuiker, gezeefd
- ¼ kopje volle melk, op kamertemperatuur
- ¾ theelepel instant koffiepoeder – dit versterkt de chocoladesmaak.
- ¼ theelepel koosjer zout
- ½ recept Chocoladekoekjes Cake
- ⅓ kopje passievruchtpuree, gezeefd
- 1 recept Passievrucht Kwark
- ½ recept Chocoladekruimels
- 1 recept Koffie Glazuur
- ¼ kopje mini-chocoladechips
Hoe je Momofuku Milk Bar Chocolate maakt
Nu we alle ingrediënten klaar hebben staan, is het tijd om de magie te laten gebeuren. Het maken van deze Momofuku Milk Bar Chocolate cake is een avontuur in lagen, en ik beloof je dat elke stap de moeite waard is. Volg dit Momofuku Milk Bar chocolade recept nauwkeurig voor het beste resultaat. Ik heb gemerkt dat geduld en precisie hier echt het verschil maken.
- Stap 1: Verwarm de oven voor op 150°C (300°F). Bekleed een bakplaat met bakpapier; dit is de basis voor onze heerlijke chocoladekruimels.
- Stap 2: In de kom van je standmixer combineer je de bloem, Nederlandse cacaopoeder, kristalsuiker, maïszetmeel en koosjer zout. Meng dit 30 seconden op lage snelheid om alles goed te verdelen.
- Stap 3: Giet langzaam de gesmolten boter bij het droge mengsel. Meng op lage snelheid gedurende 1 tot 2 minuten. Je zult zien dat er mooie, grove klontjes ontstaan die later de textuur geven.
- Stap 4: Verdeel het kruimelmengsel gelijkmatig over de voorbereide bakplaat. Bak het 20 minuten in de voorverwarmde oven. Breek het elke 4 tot 5 minuten even op met een spatel, zodat het gelijkmatig bakt en afkoelt.
- Stap 5: Voor de passievruchtkwark combineer je de passievruchtpuree en kristalsuiker in een blender. Mix tot de suiker volledig is opgelost. Voeg daarna de eieren toe en mix tot het geheel goed gemengd is.
- Stap 6: Strooi de ongezoete gelatine over het koude water in een kleine kom. Laat dit 3 tot 5 minuten staan om te verzachten. Dit proces heet ‘bloomen’ en is essentieel voor een gladde kwark.
- Stap 7: Giet het passievruchtmengsel in een steelpan en kook het op middelhoog vuur. Blijf constant kloppen tot het kookt. Haal de pan dan direct van het vuur.
- Stap 8: Giet het hete passievruchtmengsel terug in de blender. Voeg de geweekte gelatine, koude boter en koosjer zout toe. Mix tot je een zijdezachte, gladde consistentie krijgt. Dit is een cruciaal onderdeel van ons Momofuku Milk Bar chocolade recept.
- Stap 9: Verwarm je oven voor op 175°C (350°F) en bekleed een kwart-bakplaat met bakpapier voor de chocoladekoekjes cake.
- Stap 10: In een aparte kom klop je het cakemeel, bakpoeder en koosjer zout door elkaar. Zorg ervoor dat het goed gemengd is.
- Stap 11: Klop in je standmixer de ongezouten boter, kristalsuiker en lichtbruine suiker romig en licht. Dit duurt ongeveer 3 tot 4 minuten en zorgt voor luchtigheid.
- Stap 12: Voeg de eieren één voor één toe aan het botermengsel, gevolgd door de druivenpitolie, karnemelk en puur vanille-extract. Mix tot alles glad is.
- Stap 13: Meng de droge ingrediënten geleidelijk door het natte mengsel totdat het net gecombineerd is. Giet het beslag in de voorbereide pan en bestrooi met mini-chocoladechips.
- Stap 14: Plaats de cake in de oven en bak 30 tot 35 minuten. Controleer de gaarheid met een spies; deze moet er met een paar vochtige kruimels uitkomen. Laat de cake volledig afkoelen.
- Stap 15: Voor het koffieglazuur klop je de ongezouten boter in een kom glad. Voeg geleidelijk de gezeefde poedersuiker toe en meng tot het is opgenomen. Roer de melk, instant koffiepoeder en koosjer zout erdoor tot het glazuur luchtig is.
- Stap 16: Tijd om de Momofuku Milk Bar Chocolate cake te assembleren! Snijd de afgekoelde chocoladekoekjes cake in lagen. Wissel in een schone cakering bekleed met acetaat lagen cake, passievruchtpuree, passievrucht kwark, chocoladekruimels en koffieglazuur af totdat alle componenten zijn gebruikt.
- Stap 17: Verdeel het resterende koffieglazuur over de geassembleerde cake en garneer met extra mini-chocoladechips.
- Stap 18: Plaats de cake minimaal 12 uur in de vriezer om goed op te stijven. Dit is essentieel voor de structuur.
- Stap 19: Laat de cake voor het serveren minimaal 3 uur ontdooien in de koelkast voor de beste textuur en smaak.
Pro Tips voor de Beste Momofuku Milk Bar Chocolate
Ik heb door de jaren heen een paar trucs geleerd die je helpen om dit recept voor Momofuku Milk Bar Chocolate echt naar een hoger niveau te tillen. Deze tips zorgen ervoor dat je creatie net zo perfect wordt als die van Christina Tosi zelf, en dat je elke keer weer een verbluffend resultaat krijgt.
- Zorg ervoor dat al je ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Dit zorgt voor een betere emulsie en een luchtigere cake.
- Wees niet bang om de chocoladekruimels goed te roosteren; dit intensiveert de smaak en textuur.
- Gebruik een keukenweegschaal voor nauwkeurige metingen, vooral bij bakken is dit cruciaal voor consistentie.
- Laat de cake echt lang genoeg opstijven in de vriezer. Dit is essentieel voor het snijden en de structuur van de lagen.
- Experimenteer met de intensiteit van de koffie in het glazuur; ik hou van een sterke smaak die de chocolade complementeert.
Wat is het geheim voor perfecte Momofuku Milk Bar chocolade?
Het ultieme geheim voor de beste Momofuku Milk Bar chocolade zit hem in de balans tussen de rijke, diepe chocolade en de pittige, frisse passievrucht. De textuur van de chocoladekruimels en de sappige cake, gecombineerd met de fluweelzachte kwark en het koffieglazuur, creëren een smaakexplosie. Dit complexe samenspel van smaken en texturen maakt deze Momofuku Milk Bar Chocolate zo legendarisch.
Kan ik Momofuku Milk Bar Chocolate van tevoren maken?
Absoluut! Deze Momofuku Milk Bar Chocolate is zelfs perfect om van tevoren te maken. Ik raad je aan om de cake volledig te assembleren en minimaal 12 uur, maar liever langer, in de vriezer te laten opstijven. Je kunt de cake zo tot wel twee weken bewaren in de vriezer. Haal hem dan 3 uur voor het serveren uit de vriezer en laat hem langzaam ontdooien in de koelkast.
Hoe vermijd ik veelvoorkomende fouten met Momofuku Milk Bar Chocolate?
Een veelvoorkomende fout bij het maken van Momofuku Milk Bar Chocolate is het overmixen van het beslag, wat resulteert in een taaie cake. Mix het beslag alleen tot het net gecombineerd is. Een andere valkuil is ongeduld: de cake heeft echt de tijd nodig om op te stijven in de vriezer voor de beste structuur en om netjes te kunnen snijden. Zorg ook dat je passievruchtkwark goed stevig wordt, anders kan de cake instorten.
Beste Manieren om Momofuku Milk Bar Chocolate te serveren
Nadat je al die liefde en moeite in je Momofuku Milk Bar Chocolate hebt gestoken, wil je natuurlijk dat het perfect wordt geserveerd. Ik heb gemerkt dat de presentatie net zo belangrijk is als de smaak, vooral bij zo’n indrukwekkende cake. Hier zijn mijn favoriete manieren om van dit heerlijke dessert te genieten:
- Serveer een royale plak van de Momofuku Milk Bar chocolade taart als middelpunt van een feestmaal. De gelaagde structuur en de levendige kleuren van de passievrucht zijn een lust voor het oog.
- Voor een extra decadente ervaring, serveer je de cake met een bolletje vanille-ijs of een toefje licht gezoete slagroom. De koelte van het ijs vormt een prachtig contrast met de rijke chocolade.
- Ik vind het ook heerlijk om een klein schaaltje met verse frambozen of bosbessen ernaast te zetten. De fruitigheid versterkt de passievruchtsmaak in de Momofuku Milk Bar Chocolate en voegt een frisse noot toe.
- Vergeet niet een goede kop koffie of een glas dessertwijn te serveren. De diepe smaken van de cake komen dan nog beter tot hun recht.
Voedingswaarden voor Momofuku Milk Bar Chocolate
Als je je afvraagt wat de voedingswaarden zijn van deze heerlijke Momofuku Milk Bar Chocolate, dan heb ik hier een overzicht voor je. Ik heb de geschatte waarden per portie berekend, zodat je een idee hebt van wat je binnenkrijgt. Deze Momofuku Milk Bar chocolade is een traktatie, dus geniet ervan!
- Portiegrootte: 1 stuk
- Calorieën: 450 kcal
- Vet: 24 g
- Verzadigd vet: 14 g
- Onverzadigd vet: 8 g
- Transvet: 0.5 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vezels: 2 g
- Suiker: 35 g
- Eiwit: 6 g
- Cholesterol: 90 mg
- Natrium: 200 mg
Let op: deze voedingswaarden zijn schattingen en kunnen variëren afhankelijk van de specifieke ingrediënten en merken die je gebruikt voor je Momofuku Milk Bar chocolade. Ik probeer altijd de meest nauwkeurige informatie te geven, maar het blijft een indicatie.
Hoe je Momofuku Milk Bar Chocolate bewaart en opwarmt
Nadat je zo’n prachtig stukje Momofuku Milk Bar Chocolate hebt gemaakt, wil je natuurlijk dat het zo lang mogelijk vers blijft. Ik heb ontdekt dat de juiste bewaarmethode essentieel is om de smaken en texturen optimaal te houden. Gelukkig is deze cake, net als veel Momofuku Milk Bar chocolade truffels, goed te bewaren.
Voor de beste versheid raad ik aan om de cake, nadat deze volledig is afgekoeld en opgesteven, luchtdicht te verpakken. Gebruik hiervoor plasticfolie en eventueel aluminiumfolie om vriesbrand te voorkomen. In de koelkast blijft je Momofuku Milk Bar Chocolate ongeveer 3 tot 4 dagen heerlijk. Ik bewaar restjes vaak in een luchtdichte container om uitdrogen te voorkomen.
Wil je langer genieten van je creatie? Geen probleem! Je kunt de cake in plakken snijden, individueel verpakken en tot wel 3 maanden in de vriezer bewaren. Als je de Momofuku Milk Bar chocolade wilt opwarmen, haal je de gewenste plak(ken) uit de vriezer en laat je deze langzaam ontdooien in de koelkast. Ik vermijd de magnetron, omdat dit de textuur kan aantasten; kamertemperatuur is perfect.
Veelgestelde Vragen Over Momofuku Milk Bar Chocolate
Ik krijg vaak vragen over deze unieke cake, dus ik heb de meest voorkomende hier voor je beantwoord. Ik hoop dat dit je helpt om nog meer van je Momofuku Milk Bar Chocolate te genieten!
Wat is Momofuku Milk Bar chocolade precies?
Momofuku Milk Bar chocolade verwijst naar de kenmerkende chocoladedesserts van de beroemde Milk Bar bakkerij, opgericht door Christina Tosi. Hun chocoladecreaties staan bekend om hun innovatieve smaken en texturen, waarbij vaak onverwachte ingrediënten zoals cornflakes of passievrucht worden gebruikt om een gelaagde smaakervaring te creëren. Het is geen standaard chocolade, maar een unieke interpretatie die je smaakpapillen prikkelt.
Is Momofuku Milk Bar chocolade moeilijk te maken?
Nee, ik zou niet zeggen dat Momofuku Milk Bar chocolade moeilijk is om te maken, maar het vergt wel wat tijd en geduld. Dit recept voor de chocolade-passievrucht cake heeft meerdere componenten, zoals de kruimels, kwark, cake en glazuur, die allemaal apart worden bereid. De stappen zijn op zich niet ingewikkeld, maar het assembleren en de wachttijden voor het opstijven vragen om planning. Ik vind het juist een leuke uitdaging!
Waarom is de textuur van Momofuku Milk Bar chocolade zo uniek?
De unieke textuur van Momofuku Milk Bar chocolade komt door de combinatie van verschillende elementen. Denk aan de knapperige chocoladekruimels, de vochtige en dichte cake, en de zijdezachte passievruchtkwark. Deze lagen zorgen samen voor een complex mondgevoel dat tegelijkertijd krokant, zacht, romig en smeuïg is. Het is deze gelaagdheid die elke hap tot een avontuur maakt.
Kan ik de passievrucht in de Momofuku Milk Bar chocolade vervangen?
Jazeker! Hoewel passievrucht een kenmerkend onderdeel is van deze specifieke Momofuku Milk Bar chocolade cake, kun je zeker experimenteren met andere fruitpurees als je niet van passievrucht houdt, of als je het niet kunt vinden. Denk aan frambozenpuree, mango of zelfs kersen. De smaak zal natuurlijk anders zijn, maar ik moedig je aan om je eigen draai te geven aan dit heerlijke dessert!
Variaties op Momofuku Milk Bar Chocolate die je kunt proberen
Ik hou ervan om te experimenteren in de keuken, en deze Momofuku Milk Bar Chocolate cake leent zich perfect voor creatieve variaties. Als je eenmaal de basis onder de knie hebt, zijn er talloze manieren om je eigen draai te geven aan dit fantastische dessert. Hier zijn een paar ideeën voor variaties op Momofuku Milk Bar chocolade die ik zelf graag uitprobeer:
- Glutenvrije Optie: Vervang de bloem en cakemeel door een glutenvrije bloemmix. Zorg ervoor dat de glutenvrije bloemmix xanthaangom bevat, of voeg dit zelf toe (ongeveer ½ theelepel per kopje bloem) voor de juiste structuur. Dit maakt de Momofuku Milk Bar chocolade cake toegankelijk voor iedereen.
- Andere Fruitcombinaties: Hoewel passievrucht iconisch is, kun je experimenteren met andere fruitpurees voor de kwarklaag. Denk aan framboos, mango of zelfs een pittige citroenkwark. Elke vrucht geeft de Momofuku Milk Bar chocolade een uniek karakter.
- Veganistische Twist: Voor een veganistische versie kun je de boter vervangen door plantaardige margarine, de eieren door lijnzaadeieren of een ei-vervanger, en de karnemelk door plantaardige melk met een scheutje azijn. De textuur zal iets anders zijn, maar de essentie van de Momofuku Milk Bar chocolade blijft behouden.
- Individuele Porties: In plaats van één grote cake, kun je de lagen ook in kleine glaasjes of ringen opbouwen. Dit creëert prachtige individuele Momofuku Milk Bar chocolade dessertjes die perfect zijn voor een feestje.
Momofuku Milk Bar Chocolate: 1 episch dessert geheim
- Total Time: 13 uur 50 minuten
- Yield: 12 porties 1x
- Diet: Vegetarisch
Description
Ervaar de Momofuku Milk Bar Chocolate Chip Layer Cake, een feest van rijke chocolade en pittige passievrucht. Dit recept voor Momofuku Milk Bar chocolade biedt een unieke twist.
Ingredients
- ⅓ kopje bloem voor alle doeleinden
- ⅓ kopje Nederlandse cacaopoeder
- ¼ kopje kristalsuiker
- 1 theelepel maïszetmeel
- ½ theelepel koosjer zout
- 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- ½ kopje passievruchtpuree, gezeefd
- ⅓ kopje kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 2 eetlepels koud water
- ½ theelepel ongezoete poedergelatine
- ¾ kopje koude ongezouten boter
- ½ theelepel koosjer zout
- 1 ½ kopje cakemeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel koosjer zout
- ½ kopje ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1 ¼ kopje kristalsuiker
- ¼ kopje lichtbruine suiker, stevig aangedrukt
- 3 grote eieren, op kamertemperatuur
- ½ kopje karnemelk, op kamertemperatuur
- ½ kopje druivenpitolie
- 1 eetlepel pure vanille-extract
- ¾ kopje mini-chocoladechips
- ½ kopje ongezouten boter, op kamertemperatuur
- ¼ kopje poedersuiker, gezeefd
- ¼ kopje volle melk, op kamertemperatuur
- ¾ theelepel instant koffiepoeder
- ¼ theelepel koosjer zout
- ½ recept Chocoladekoekjes Cake
- ⅓ kopje passievruchtpuree, gezeefd
- 1 recept Passievrucht Kwark
- ½ recept Chocoladekruimels
- 1 recept Koffie Glazuur
- ¼ kopje mini-chocoladechips
Instructions
- Verwarm de oven voor op 150°C en bekleed een bakplaat met bakpapier voor de chocolade kruimels.
- Meng de droge ingrediënten: Combineer bloem, Nederlandse cacaopoeder, kristalsuiker, maïszetmeel en koosjer zout op lage snelheid in je standmixer gedurende 30 seconden.
- Voeg gesmolten boter toe: Giet de gesmolten boter voorzichtig bij het droge mengsel. Meng op lage snelheid gedurende 1 tot 2 minuten totdat er klontjes ontstaan.
- Bak de chocolade kruimels: Verdeel het mengsel gelijkmatig over de voorbereide bakplaat. Bak 20 minuten in de oven, breek het elke 4 tot 5 minuten op totdat het afgekoeld is.
- Bereid het passievruchtmengsel: Combineer passievruchtpuree en kristalsuiker in een blender en mix totdat de suiker is opgelost. Voeg de eieren toe en mix tot het goed gemengd is.
- Laat de gelatine weken: Strooi de ongezoete gelatine over het koude water en laat het 3 tot 5 minuten staan om te verzachten.
- Kook de kwark: Kook het passievruchtmengsel in een steelpan op middelhoog vuur, voortdurend kloppend, tot het kookt. Haal het van het vuur.
- Meng gelatine en boter: Giet het hete passievruchtmengsel terug in de blender, voeg de geweekte gelatine, koude boter en koosjer zout toe. Mix totdat je een gladde consistentie krijgt.
- Bak de chocoladekoekjes cake: Verwarm je oven voor op 175°C en bekleed een kwart-bakplaat met bakpapier.
- Meng de droge ingrediënten voor de cake: Klop in een kom cakemeel, bakpoeder en koosjer zout door elkaar tot het goed gemengd is.
- Klop boter en suikers romig: Klop in je standmixer de ongezouten boter, kristalsuiker en lichtbruine suiker romig en licht, ongeveer 3 tot 4 minuten.
- Voeg eieren en natte ingrediënten toe: Voeg de eieren één voor één toe, meng de druivenpitolie, karnemelk en puur vanille-extract erdoor tot alles glad is.
- Combineer natte en droge mengsels: Meng de droge ingrediënten geleidelijk door het natte mengsel totdat het net gecombineerd is. Giet het beslag in de voorbereide pan en bestrooi met mini-chocoladechips.
- Bak de cake: Plaats de Momofuku chocoladekoekjes cake in de oven en bak 30 tot 35 minuten. Controleer met een spies; deze moet er met een paar vochtige kruimels uitkomen als hij gaar is. Laat volledig afkoelen.
- Maak het koffieglazuur: Klop de ongezouten boter in een kom glad. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en meng tot het is opgenomen. Roer de melk, instant koffiepoeder en koosjer zout erdoor tot het luchtig is.
- Assembleer de cakelagen: Snijd de afgekoelde chocoladekoekjes cake in lagen. Wissel in een schone cakering bekleed met acetaat lagen cake, passievruchtpuree, passievrucht kwark, chocolade kruimels en koffieglazuur af totdat alle componenten zijn gebruikt.
- Glazuur en garneer: Verdeel het resterende koffieglazuur over de geassembleerde cake en garneer met extra mini-chocoladechips.
- Vries de cake in: Plaats de geassembleerde cake minimaal 12 uur in de vriezer om goed op te stijven.
- Ontdooi voor het serveren: Laat de cake voor het serveren minimaal 3 uur ontdooien in de koelkast voor de beste textuur.
Notes
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor het beste resultaat.
- Gebruik een keukenweegschaal voor nauwkeurige metingen van de ingrediënten.
- De Momofuku Milk Bar chocolade cake heeft tijd nodig om op te stijven in de vriezer. Plan dit in.
- Prep Time: 1 uur 30 minuten
- Cook Time: 1 uur 30 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 35 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 90 mg