Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken heeft een speciale plek in mijn hart. Ik herinner me nog levendig hoe mijn Duitse oma dit gerecht maakte; de geur van gesmolten kaas en hartige ham vulde ons hele huis, en ik kon bijna niet wachten tot het uit de oven kwam. De romige Spätzle ovenschotel met ham was altijd een feest, een troostmaaltijd die perfect was na een lange schooldag. Dit makkelijke recept voor een Spätzle ovenschotel met ham is mijn go-to geworden voor drukke weekavonden, en het brengt diezelfde warmte en gezelligheid naar mijn eigen keuken. Ik weet zeker dat je net zo zult genieten van deze heerlijke combinatie van zachte Spätzle, sappige ham en smeuïge kaassaus. Laten we beginnen met koken!
Waarom je dol zult zijn op deze Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken
Ik ben ervan overtuigd dat deze Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken snel een favoriet wordt in jouw keuken. Het is een gerecht dat comfort en smaak perfect combineert, en ik vind het heerlijk om te delen waarom:
- De rijke, romige smaak is puur genot en de combinatie van Spätzle en ham is onweerstaanbaar.
- Dit Spätzle ham ovenschotel recept is verrassend eenvoudig te volgen, zelfs voor beginnende koks.
- De voorbereidingstijd is minimaal, waardoor je meer tijd overhoudt voor andere dingen.
- Het is een betaalbaar gerecht dat een hele familie kan voeden zonder de portemonnee te legen.
- Dit makkelijk recept Spätzle ham is een hit bij zowel kinderen als volwassenen, dus geen strijd aan tafel!
- Je kunt er gemakkelijk extra groenten aan toevoegen voor een voedzamere maaltijd.
Ingrediënten voor Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken
Voor deze heerlijke Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken heb ik zorgvuldig de beste ingrediënten gekozen om die perfecte romige textuur en hartige smaak te garanderen. Dit is wat je nodig hebt om een fantastische Spätzle Auflauf met ham en kaas te maken:
- 500 g Spätzle (vers of uit het koelvak) – de basis van ons gerecht, zorgt voor die unieke Duitse bite.
- 200 g gekookte ham, in blokjes – voor een zoutige en vlezige toets die zo goed combineert.
- 1 paprika, in blokjes – voegt kleur en een lichte zoetheid toe.
- 1 kleine courgette, in blokjes – voor extra groenten en een subtiele textuur.
- 1 ui, in blokjes – de aromatische start voor elke goede ovenschotel.
- 200 ml slagroom – essentieel voor de onweerstaanbare romigheid.
- 150 ml melk – om de saus de perfecte consistentie te geven.
- 150 g geraspte kaas – ik gebruik meestal Goudse kaas, maar Emmentaler of Gruyère zijn ook heerlijk voor die gesmolten, goudbruine korst.
- 1 EL olie – om de groenten in te fruiten.
- Zout – naar smaak.
- Peper – voor een beetje pit.
- 1 TL paprikapoeder – geeft een warme, kruidige diepte.
Hoe maak je Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken
Nu we alle ingrediënten klaar hebben liggen, is het tijd om deze heerlijke Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken in elkaar te zetten. Geloof me, het is makkelijker dan je denkt en de geur die straks uit je oven komt, is onbetaalbaar!
- Stap 1: Begin met het voorverwarmen van je oven. Zet hem op 180 °C boven-/onderwarmte. Dit is de perfecte temperatuur om je ovenschotel straks goudbruin en heerlijk gaar te bakken.
- Stap 2: Pak een grote pan of koekenpan en verhit hierin 1 eetlepel olie op middelhoog vuur. Fruit de ui, in blokjes, tot deze glazig en zacht is. Je zult merken dat de geur zich al door je keuken verspreidt.
- Stap 3: Voeg de paprika, in blokjes, en de courgette, in blokjes, toe aan de pan. Bak deze kort mee, zo’n 3-5 minuten, tot ze iets zachter zijn maar nog wel een bite hebben. Dit geeft je Romige Spätzle ovenschotel met ham straks een fijne textuur.
- Stap 4: Roer de gekookte ham, in blokjes, door de groenten en verwarm het geheel kort. Je wilt dat de ham lekker warm wordt, zodat alle smaken goed samenkomen. Dit is een heerlijke basis voor je Spätzle gerecht met ham.
- Stap 5: Neem een ruime ovenschotel en verdeel de 500 g Spätzle gelijkmatig over de bodem. Dit is de basis van je maaltijd.
- Stap 6: Verdeel het groente-hammengsel dat je zojuist hebt bereid netjes over de Spätzle in de ovenschotel. Zorg ervoor dat alles goed verspreid is voor een optimale smaakverdeling.
- Stap 7: In een aparte kom meng je de 200 ml slagroom en de 150 ml melk. Breng dit romige mengsel op smaak met zout, peper en 1 theelepel paprikapoeder. Proef even of de kruiding naar wens is; dit is de ziel van je Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken.
- Stap 8: Giet de romige saus gelijkmatig over de Spätzle, groenten en ham in de ovenschotel. Zorg dat alles goed bedekt is.
- Stap 9: Bestrooi het geheel royaal met de 150 g geraspte kaas. Dit zorgt voor die heerlijke, goudbruine kaaskorst waar iedereen zo van houdt.
- Stap 10: Zet de ovenschotel in de voorverwarmde oven en bak hem in 25–30 minuten goudbruin en borrelend. Je weet dat je een perfecte Duitse Spätzle ovenschotel maken bent als de kaas prachtig gesmolten is en licht begint te kleuren. Haal de schotel uit de oven en laat hem heel even rusten voordat je hem serveert.
Pro Tips voor de Beste Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken
Ik heb door de jaren heen een paar trucjes geleerd om mijn Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken altijd perfect te krijgen. Deze tips helpen je om een ovenschotel te maken die iedereen zal verrassen met zijn smaak en textuur:
- Gebruik kwalitatieve Spätzle; verse Spätzle geeft de beste textuur, maar ook goede koelversies zijn prima. Dit maakt echt een verschil.
- Snijd de groenten en ham in gelijke blokjes, zo garen ze mooi gelijkmatig en ziet je ovenschotel er extra aantrekkelijk uit.
- Wees niet bang om te experimenteren met kruiden! Een snufje nootmuskaat of een beetje tijm kan een heerlijke diepte toevoegen aan de saus.
- Zorg ervoor dat de kaas goed smelt en een mooie goudbruine korst krijgt. Dit is de finishing touch die de Spätzle ovenschotel compleet maakt.
Wat is het geheim van perfecte Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken?
Het geheim zit hem in de balans tussen romigheid en textuur. Ik zorg er altijd voor dat de Spätzle niet té gaar wordt en dat de saus precies de juiste dikte heeft. Als je overweegt om Zelf Spätzle maken en bakken, dan heb je controle over die perfecte bite, wat je ovenschotel naar een hoger niveau tilt.
Kan ik Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken van tevoren maken?
Jazeker! Dit is een fantastisch gerecht voor meal prep. Ik bereid de Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken vaak de avond van tevoren, zet hem ongebakken in de koelkast en bak hem af vlak voordat we gaan eten. Het is ideaal voor drukke dagen en de smaken trekken dan extra goed in.
Hoe voorkom ik veelvoorkomende fouten met mijn Spätzle ovenschotel?
Een veelvoorkomende fout is het overkoken van de Spätzle voordat ze de oven ingaan; ze worden dan papperig. Een andere valkuil is een te dunne saus, wat je voorkomt door de verhouding slagroom/melk aan te houden. En vergeet niet royaal te kruiden; een flauwe Spätzle ovenschotel is zonde!
Beste Manieren om Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken te Serveren
Nadat je hard hebt gewerkt aan je heerlijke Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken, is het tijd om te genieten! Ik serveer dit gerecht graag op een manier die de smaken aanvult en het een complete maaltijd maakt. Hier zijn een paar van mijn favoriete manieren om dit smakelijke Spätzle gerecht met ham te presenteren:
- Een frisse groene salade met een lichte vinaigrette is de perfecte tegenhanger voor de romigheid van de ovenschotel. De frisheid snijdt door de rijkdom heen en maakt het geheel lichter.
- Gestoomde of geroosterde seizoensgroenten, zoals broccoli, sperziebonen of wortelen, zijn ook een uitstekende aanvulling. Ze voegen extra vitamines en een mooie kleur toe aan je bord.
- Soms, als ik echt wil uitpakken, serveer ik er een kleine kom zelfgemaakte appelmoes bij. De lichtzure smaak combineert verrassend goed met de hartige ham en kaas in de Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken.
Ongeacht je keuze, zorg ervoor dat je het warm serveert, rechtstreeks uit de oven, voor de beste smaakervaring. Geniet ervan!
Voedingswaarden voor Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken
Als je je afvraagt hoe deze heerlijke Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken past binnen je voedingspatroon, dan heb ik hier een overzicht voor je. Ik heb de voedingswaarden per portie uitgerekend, zodat je een goed beeld krijgt van wat je binnenkrijgt met dit Spätzle gerecht. Het is een stevige maaltijd, perfect om je energie te geven na een lange dag:
- Portiegrootte: 1 portie
- Calorieën: 550
- Eiwit: 25g
- Vet: 30g
- Verzadigd vet: 15g
- Onverzadigd vet: 10g
- Transvet: 1g
- Koolhydraten: 45g
- Vezels: 3g
- Suiker: 5g
- Natrium: 700mg
Houd er rekening mee dat deze voedingswaarden schattingen zijn en kunnen variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten en merken die je gebruikt voor je Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken.
Hoe bewaar en verwarm je Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken opnieuw?
Een van de fijne dingen aan deze Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken is dat je hem gemakkelijk kunt bewaren en opnieuw kunt opwarmen. Dit maakt het een ideaal gerecht voor iedereen, zeker ook een Spätzle ovenschotel voor beginners die graag vooruit koken.
Laat de ovenschotel eerst volledig afkoelen op kamertemperatuur. Dit is belangrijk om condensatie en bacteriegroei te voorkomen. Zodra het gerecht is afgekoeld, kun je het in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Daar blijft het ongeveer 3-4 dagen goed.
Voor langere bewaring kun je de Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken ook invriezen. Ik verdeel restjes vaak in porties en vries ze in luchtdichte diepvriesbakjes in. Zo kun je de ovenschotel tot wel 3 maanden bewaren. Om opnieuw op te warmen, kun je de bevroren porties het beste eerst laten ontdooien in de koelkast.
Opwarmen kan in de magnetron, maar voor het beste resultaat, met een lekkere knapperige bovenkant, verwarm ik het liever in de oven. Dek het af met aluminiumfolie om uitdroging te voorkomen en bak het op 160 °C tot het door en door warm is, zo’n 20-30 minuten.
Veelgestelde Vragen Over Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken
Wat is een Spätzle ovenschotel?
Een Spätzle ovenschotel is een hartig Duits gerecht waarbij de typische Zuid-Duitse pasta, Spätzle, wordt gecombineerd met diverse ingrediënten zoals vlees, groenten en kaas, en vervolgens wordt gebakken in de oven. Deze Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken is een perfect voorbeeld van zo’n troostmaaltijd.
Kan ik de ham weglaten in deze Spätzle ovenschotel?
Jazeker! Als je liever een vegetarische optie hebt, kun je de ham eenvoudig weglaten. Ik voeg dan vaak extra groenten toe, zoals champignons of doperwten, om de maaltijd compleet te maken. Zo creëer je een heerlijke Spätzle ovenschotel zonder vlees.
Wat is het verschil tussen Spätzle en gewone pasta?
Spätzle is een unieke pastasoort, traditioneel gemaakt van eieren, bloem en water, met een karakteristieke onregelmatige vorm en een zachte, enigszins taaie textuur. De Traditionele Spätzle bereiding omvat het schrapen van het deeg van een plankje in kokend water, wat het een heel andere consistentie geeft dan bijvoorbeeld Italiaanse pasta.
Is deze Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken geschikt voor kinderen?
Absoluut! Ik heb gemerkt dat kinderen dol zijn op de milde, romige smaak en de zachte textuur van de Spätzle. De ham en kaas vallen meestal ook goed in de smaak. Je kunt de groenten fijn snijden of pureren als je kinderen kieskeurig zijn, maar over het algemeen is deze Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken een echte familiefavoriet.
Variaties van Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken die je kunt proberen
Deze Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken is al heerlijk op zichzelf, maar ik moedig je graag aan om te experimenteren! Er zijn talloze manieren om dit gerecht aan te passen aan jouw smaak of dieetwensen. Hier zijn een paar ideeën die ik zelf graag uitprobeer:
- Voor een lichtere versie, of als je vegetarisch bent, kun je gemakkelijk een Spätzle ovenschotel zonder vlees maken. Laat de ham weg en voeg extra groenten toe zoals champignons, doperwten, spinazie of broccoli. De romige saus en kaas zorgen nog steeds voor een heerlijke maaltijd.
- Geef je Cremiger Spaetzleauflauf Mit Schinken een Mediterrane twist door zongedroogde tomaten, olijven en feta toe te voegen. Dit geeft een heel andere smaakbeleving en is verrassend lekker.
- Maak een robuuste Spätzle ovenschotel met groenten en ham door naast paprika en courgette ook prei, wortel of zelfs pompoenblokjes te gebruiken. Dit maakt het gerecht nog voedzamer en kleurrijker.
- Voor een extra feestelijke variant kun je de ham vervangen door gerookte zalm of kleine stukjes kipfilet. Dit geeft de ovenschotel een luxere uitstraling en een andere smaakdimensie.
Laat je creativiteit de vrije loop en ontdek je eigen favoriete variatie op deze klassieker!
Print
Cremiger Spaetzleauflauf Met Schinken: 1 Tragisch verhaal
- Total Time: 1 uur 45 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Geen
Description
Een hartige en romige Spätzle ovenschotel met ham en kleurrijke groenten, perfect als eenvoudig familiegerecht uit de oven. Deze romige Spätzle ovenschotel met ham is een makkelijk recept voor Spätzle met ham.
Ingredients
- 500 g Spätzle (vers of uit het koelvak)
- 200 g gekookte ham, in blokjes
- 1 paprika, in blokjes
- 1 kleine courgette, in blokjes
- 1 ui, in blokjes
- 200 ml slagroom
- 150 ml melk
- 150 g geraspte kaas
- 1 EL olie
- Zout
- Peper
- 1 TL paprikapoeder
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 °C boven-/onderwarmte. Dit is de ideale temperatuur voor je Spätzle ham ovenschotel.
- Verhit olie in een pan en fruit de ui glazig.
- Bak de paprika en courgette kort mee. Dit geeft de Spätzle ovenschotel met groenten en ham extra smaak.
- Roer de ham erdoor en verwarm kort. Zo combineer je de Spätzle met vlees.
- Doe de Spätzle in een ovenschotel.
- Verdeel het groente-hammengsel erover.
- Meng de slagroom en melk, breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Dit vormt de basis van je romige Spätzle ovenschotel met ham.
- Giet de saus over de ovenschotel.
- Bestrooi met geraspte kaas. Dit maakt het een heerlijke Spätzle Auflauf met ham en kaas.
- Bak 25–30 minuten in de oven tot het goudbruin is. Zo maak je een perfecte Duitse Spätzle ovenschotel.
Notes
- Gebruik vers gemaakte Spätzle voor de beste smaak, of kant-en-klare Spätzle voor een snellere bereiding van je Spätzle gerecht met ham.
- Experimenteer met verschillende soorten kaas voor een unieke smaak in je Käsespätzle met ham recept.
- Voor een vegetarische variant, laat je de ham weg en voeg je extra groenten toe voor een Spätzle ovenschotel zonder vlees.
- Dit recept is ideaal voor beginners die een Spätzle ovenschotel willen maken.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 25-30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken in de oven
- Cuisine: Duits
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg