Single Serve Coffee Cake heeft mijn ontbijtroutine volledig veranderd! Ik herinner me nog dat ik vroeger een hele koffiecake bakte, en dan bleef er altijd zoveel over. Dat leidde vaak tot verspilling, of ik at stiekem de hele cake op – niet de beste start van de dag! Maar nu, met dit recept voor een heerlijke enkel portie koffiecake, kan ik precies genoeg maken voor mezelf. De geur van kaneel en vanille die door mijn keuken zweeft terwijl dit kleine wonder bakt, is gewoonweg goddelijk. Het is de perfecte traktatie voor elk moment dat je zin hebt in iets zoets, zonder de schuldgevoelens van een hele cake. Deze individuele koffiecake is zo eenvoudig te maken, en de smaak is gewoonweg onweerstaanbaar. Laten we aan de slag gaan!
Waarom Je Dol Zult Zijn op Deze Single Serve Coffee Cake
Ik beloof je dat deze Single Serve Coffee Cake een nieuwe favoriet zal worden. Dit zijn de redenen waarom:
- De smaak is ongeëvenaard; rijk, vochtig en vol kruidige kaneel, precies zoals je van een klassieke koffiecake verwacht.
- De voorbereidingstijd is minimaal, waardoor je in een handomdraai een heerlijke traktatie hebt.
- Het is een perfecte portie voor één persoon, ideaal om je trek te stillen zonder dat je een hele cake hoeft aan te snijden.
- Deze kleine koffiecake is verrassend budgetvriendelijk, omdat je alleen de benodigde ingrediënten gebruikt en er geen restjes overblijven.
- Je hebt volledige controle over de ingrediënten, wat het mogelijk maakt om een gezondere enkel portie koffiecake te maken.
- Het is de ultieme verwennerij voor jezelf, of je nu een drukke ochtend hebt of gewoon zin hebt in iets lekkers.
Ingrediënten voor Single Serve Coffee Cake
Voor deze heerlijke individuele koffiecake heb je slechts een paar eenvoudige ingrediënten nodig. Ik heb gemerkt dat de kwaliteit van elk onderdeel echt het verschil maakt in de uiteindelijke smaak en textuur van deze enkel portie koffiecake.
- 1 el ongezouten boter (verzacht) – voor een rijke smaak in het beslag.
- 2 el witte kristalsuiker – voor de zoetheid van de cake.
- 1 grote eidooier – geeft structuur en een mooie gele kleur.
- 1 tl vanille-extract – essentieel voor die klassieke koffiecakesmaak.
- 2 el zure room – het geheim van een supervochtige kleine koffiecake.
- 2 el melk – om het beslag de juiste consistentie te geven.
- 1/4 kop bloem voor alle doeleinden – de basis van onze cake.
- 1/4 tl bakpoeder – zorgt ervoor dat de cake mooi rijst.
- 1 snufje koosjer zout – brengt alle smaken in balans.
- 2 el bloem voor alle doeleinden – voor de kruimel topping.
- 1 el bruine suiker – geeft de kruimels een diepere, karamelachtige smaak.
- 1/8 tl gemalen kaneel – de onmisbare specerij voor elke koffiecake.
- 1 el gezouten boter (verzacht) – voor de perfecte kruimelstructuur.
Deze ingrediëntenlijst is speciaal samengesteld voor een perfecte eenpersoons koffiecake. Vertrouw me, je zult elk onderdeel waarderen!
Hoe Maak Je Deze Heerlijke Single Serve Coffee Cake
Het bakken van deze Single Serve Coffee Cake is eenvoudiger dan je denkt! Ik heb het proces zo gestroomlijnd dat je in een handomdraai geniet van een warme, geurige traktatie. Volg deze stappen en je hebt zo een perfecte eenpersoons koffiecake.
- Stap 1: Begin met het voorverwarmen van je oven tot 175°C (350°F). Terwijl de oven opwarmt, vet je een grote ramekin of een kleine ovenschaal licht in met wat verzachte boter. Dit zorgt ervoor dat je mini koffiecake gemakkelijk loskomt.
- Stap 2: Pak een middelgrote kom. Hierin combineer je de verzachte boter en de witte kristalsuiker. Ik roer dit altijd goed door elkaar totdat het licht en romig is, dit is de basis voor een smeuïge cake. Voeg vervolgens de eidooier en het vanille-extract toe en meng dit er goed doorheen. Je zult zien hoe het mengsel een prachtige gele kleur krijgt en heerlijk gaat ruiken.
- Stap 3: Nu is het tijd om de vloeibare ingrediënten toe te voegen. Roer de zure room en de melk door het botermengsel totdat alles mooi glad is. De zure room is cruciaal voor de vochtigheid van je kleine koffiecake, dus sla dit zeker niet over!
- Stap 4: In een aparte kom combineer je de bloem, het bakpoeder en het koosjer zout. Voeg dit droge mengsel geleidelijk toe aan de natte ingrediënten. Roer voorzichtig totdat het net gecombineerd is. Overmixen is hier de vijand; een beetje klonterig is beter dan een taaie cake.
- Stap 5: Giet het beslag gelijkmatig in de ingevette ramekin. Strijk de bovenkant glad met een spatel. Dit is de basis van je heerlijke individuele koffiecake, klaar voor de topping.
- Stap 6: Voor de onweerstaanbare kruimeltopping meng je de verzachte boter, bruine suiker, gemalen kaneel en de resterende bloem in een kleine kom. Werk met je vingertoppen totdat er mooie kruimels ontstaan. De geur van kaneel zal je keuken vullen!
- Stap 7: Strooi de kruimels royaal over het beslag in de ramekin. Zorg ervoor dat de hele bovenkant bedekt is. Dit geeft die kenmerkende textuur en smaak aan je enkel portie koffiecake.
- Stap 8: Bak de koffiecake gedurende 24 tot 28 minuten, of totdat een tandenstoker die je in het midden steekt er met slechts een paar vochtige kruimels uitkomt. De bovenkant moet goudbruin zijn en heerlijk ruiken.
- Stap 9: Laat de Single Serve Coffee Cake iets afkoelen voordat je hem serveert. Ik vind hem zelf het lekkerst als hij nog een beetje warm is. Geniet van deze perfecte traktatie voor jezelf!
Pro Tips voor de Beste Single Serve Coffee Cake
Na talloze keren deze heerlijke Single Serve Coffee Cake te hebben gebakken, heb ik een paar trucjes ontdekt die het verschil maken tussen goed en perfect. Deze tips helpen je om elke keer weer een topresultaat te krijgen.
- Zorg ervoor dat al je ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Dit zorgt voor een gladder beslag en een betere emulsie, wat bijdraagt aan de textuur van je enkel portie koffiecake.
- Overmix het beslag niet. Zodra de droge ingrediënten net zijn opgenomen, stop je met mixen. Overmixen activeert het gluten te veel, wat resulteert in een taaiere cake.
- Gebruik een ramekin van de juiste maat. Een te kleine vorm kan ervoor zorgen dat het beslag overstroomt, terwijl een te grote vorm een platte, droge cake oplevert.
- Laat de individuele koffiecake een paar minuten afkoelen in de ramekin voordat je hem serveert. Dit helpt de smaken zich te ontwikkelen en maakt hem makkelijker uit de vorm te halen, mocht je dat willen.
Wat is het geheim van een perfecte Kleine Koffiecake?
Het ultieme geheim voor een perfecte kleine koffiecake zit hem in de zure room en het niet overmixen van het beslag. De zure room zorgt voor een ongelooflijk vochtige textuur, terwijl voorzichtig mixen voorkomt dat de cake taai wordt. Zo krijg je altijd een heerlijk zachte eenpersoons koffiecake.
Kan ik deze Eenpersoons Koffiecake van tevoren maken?
Jazeker! Je kunt het beslag en de kruimeltopping afzonderlijk voorbereiden en afgedekt in de koelkast bewaren voor maximaal 24 uur. Bak de eenpersoons koffiecake af wanneer je er zin in hebt. Dit is ideaal voor een snelle traktatie in de ochtend.
Hoe vermijd ik veelvoorkomende fouten met mijn Individuele Koffiecake?
Om veelvoorkomende fouten te vermijden bij je individuele koffiecake, meet je de ingrediënten nauwkeurig af, vooral de bloem. Te veel bloem maakt de cake droog. Ook is het belangrijk de oven niet te vroeg open te doen; wacht tot de laatste 5 minuten van de baktijd om te controleren, anders kan de cake inzakken.
Beste Manieren om Single Serve Coffee Cake te Serveren
Nadat je je heerlijke Single Serve Coffee Cake vers uit de oven hebt gehaald, vraag je je misschien af hoe je deze het beste kunt presenteren en ervan kunt genieten. Ik heb een paar favoriete manieren om deze enkel portie koffiecake te serveren die de ervaring nog specialer maken.
Mijn absolute favoriet is met een royale lepel vanille-ijs dat langzaam smelt over de warme cake, wat een heerlijk contrast van temperaturen en texturen creëert. Een andere fantastische optie is om er een toefje slagroom en een paar verse bessen, zoals frambozen of bosbessen, bij te serveren. Dit voegt een frisse, fruitige toets toe die perfect samengaat met de kruidige cake.
Voor een meer klassieke benadering is een simpele bestuiving met poedersuiker en een kop sterke koffie of thee alles wat je nodig hebt. Deze individuele koffiecake is ook heerlijk als onderdeel van een kleine brunch, geserveerd naast vers fruit en een kopje yoghurt. Zo wordt je eenpersoons koffiecake een echt feestmoment!
Voedingswaarden voor Single Serve Coffee Cake
Hieronder vind je de geschatte voedingswaarden per portie voor deze heerlijke Single Serve Coffee Cake. Ik weet dat het fijn is om een idee te hebben van wat je eet, vooral als je let op je inname.
- Calorieën: 320 kcal
- Vetten: 16 g
- Verzadigd vet: 10 g
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vezels: 1 g
- Suikers: 20 g
- Natrium: 150 mg
Deze voedingswaarden zijn schattingen en kunnen variëren afhankelijk van de specifieke ingrediënten en merken die je gebruikt voor je eenpersoons koffiecake.
Hoe Bewaar en Verwarm Je Single Serve Coffee Cake
Het is zeldzaam dat er iets overblijft van deze heerlijke Single Serve Coffee Cake, maar mocht dat wel het geval zijn, dan wil ik je graag vertellen hoe je hem het beste kunt bewaren en opnieuw kunt verwarmen. Een goed bewaarde individuele koffiecake blijft net zo lekker!
Laat de cake eerst volledig afkoelen op een rooster. Dit is heel belangrijk om condensatie te voorkomen, wat de cake drassig kan maken. Zodra hij helemaal afgekoeld is, kun je de enkel portie koffiecake luchtdicht verpakken. Ik gebruik hiervoor meestal vershoudfolie en daarna aluminiumfolie, of een luchtdichte container.
In de koelkast blijft je kleine koffiecake ongeveer 3 tot 4 dagen vers. Als je hem langer wilt bewaren, kun je hem invriezen. Wikkel de afgekoelde cake dan stevig in plasticfolie en vervolgens in aluminiumfolie. Zo blijft hij wel tot 3 maanden goed in de vriezer. Om opnieuw te verwarmen, haal je de ingevroren cake uit de vriezer en laat je hem ontdooien op kamertemperatuur. Je kunt de eenpersoons koffiecake vervolgens een paar seconden in de magnetron verwarmen of kort in een voorverwarmde oven plaatsen (ongeveer 175°C) totdat hij weer warm en zacht is. Zo geniet je keer op keer van een perfecte traktatie!
Veelgestelde Vragen over Single Serve Coffee Cake
Ik krijg vaak vragen over mijn Single Serve Coffee Cake, dus ik heb de meest voorkomende hier voor je beantwoord. Het is fijn om te weten dat je met een paar simpele tips nog meer kunt genieten van deze heerlijke traktatie.
Kan ik deze Single Serve Coffee Cake glutenvrij maken?
Absoluut! Je kunt de gewone bloem eenvoudig vervangen door een glutenvrije bloemmix. Let er wel op dat je een mix gebruikt die geschikt is voor bakken en die xanthaangom bevat voor de beste textuur. Zo geniet ook jij van een heerlijke enkel portie koffiecake zonder gluten.
Wat als ik geen zure room in huis heb voor mijn Individuele Koffiecake?
Geen zorgen! Als je geen zure room hebt, kun je deze vervangen door Griekse yoghurt of karnemelk. Dit zorgt nog steeds voor die heerlijke vochtigheid die we zoeken in een individuele koffiecake. De textuur blijft fantastisch!
Kan ik de kruimeltopping van de Eenpersoons Koffiecake aanpassen?
Zeker weten! Ik moedig je zelfs aan om te experimenteren. Voeg bijvoorbeeld een snufje nootmuskaat toe, of wat fijngemalen pecannoten voor extra crunch. Voor een chocoladeliefhebber kun je er zelfs een paar mini-chocoladestukjes doorheen mengen. Zo maak je jouw eenpersoons koffiecake helemaal uniek.
Waarom is mijn Kleine Koffiecake droog geworden?
Een droge kleine koffiecake is meestal het resultaat van te lang bakken of te veel bloem. Controleer de gaarheid met een tandenstoker en haal de cake uit de oven zodra deze er met een paar vochtige kruimels uitkomt. Zorg ook dat je de bloem nauwkeurig afmeet, bij voorkeur met een keukenweegschaal.
Variaties op Single Serve Coffee Cake die Je Kunt Proberen
Nadat je de basis van deze Single Serve Coffee Cake onder de knie hebt, is het superleuk om te experimenteren met verschillende variaties. Ik vind het heerlijk om te zien hoe je met kleine aanpassingen een compleet nieuwe smaakervaring creëert, perfect voor jouw stemming of dieetwensen.
- Voor een gezonde enkel portie koffiecake, kun je de helft van de bloem vervangen door volkorenmeel en de suiker verminderen, of deels door een natuurlijke zoetstof zoals ahornsiroop. Voeg ook wat geraspte appel of wortel toe voor extra vezels en vocht.
- Als je een lactose-intolerantie hebt, kun je heel eenvoudig een lactosevrije koffiecake voor één maken door lactosevrije melk en boter te gebruiken. De smaak blijft net zo rijk en bevredigend, beloofd!
- Zin in iets anders? Probeer eens een individuele koffiecake met citroen en maanzaad. Voeg de schil van een halve citroen toe aan het beslag en een theelepel maanzaad. De frisheid van de citroen is een heerlijke afwisseling.
- Voor de chocoladeliefhebbers is een kleine koffiecake met chocoladechips een traktatie. Roer een handjevol mini-chocoladechips door het beslag voordat je de kruimeltopping toevoegt. Dit is echt een verwennerij voor één persoon!
Deze variaties bewijzen dat een eenpersoons koffiecake allesbehalve saai is en dat je er eindeloos mee kunt variëren!
Print
Single Serve Coffee Cake: Goddelijk in 24 Minuten
- Total Time: 34 minuten
- Yield: 1 portie 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Geniet van dit recept voor eenpersoons koffiecake, perfect om solo trek te stillen zonder restjes.
Ingredients
- 1 el ongezouten boter (verzacht)
- 2 el witte kristalsuiker
- 1 grote eidooier
- 1 tl vanille-extract
- 2 el zure room
- 2 el melk
- 1/4 kop bloem voor alle doeleinden
- 1/4 tl bakpoeder
- 1 snufje koosjer zout
- 2 el bloem voor alle doeleinden
- 1 el bruine suiker
- 1/8 tl gemalen kaneel
- 1 el gezouten boter (verzacht)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C en vet een grote ramekin in met verzachte boter.
- Meng in een middelgrote kom de verzachte boter en kristalsuiker goed door elkaar. Roer de eidooier en het vanille-extract erdoor, meng dan de zure room en melk er glad doorheen.
- Combineer de bloem, bakpoeder en koosjer zout door het mengsel. Roer tot net gecombineerd.
- Giet het beslag in de ingevette ramekin en verdeel het gelijkmatig over de bodem.
- Bereid de kruimel topping door verzachte boter, bruine suiker, gemalen kaneel en bloem te mengen.
- Strooi de kruimels royaal over het beslag.
- Bak 24-28 minuten, of totdat een tandenstoker er met een paar vochtige kruimels uitkomt.
- Laat iets afkoelen voor het serveren en geniet warm van deze kleine koffiecake.
Notes
- Dit recept is ideaal voor een snelle koffiecake voor één persoon.
- De bereiding van deze individuele koffiecake is eenvoudig en snel.
- Gebruik een grote ramekin voor het beste resultaat van deze enkel portie koffiecake.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 24-28 minuten
- Category: Gebak
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 80 mg