Name: Mango Kokos: Ultiem Genot in 1 Taart
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 3 h 30 min
Cuisine: Tropisch
Ingredients: 12 vellen Graham cracker vellen (voor een knapperige bodem); 3 eetlepels Poedersuiker (voegt zoetheid toe); ½ kop Gezoete geraspte kokos (geroosterd voor extra smaak); 6 eetlepels Boter (gesmolten); 4 grote Eieren (gescheiden); 1 blik (14 ounces) Gezoete gecondenseerde melk; ¾ kop Pure mangopuree (de ster van de taart); 2 eetlepels Vers limoensap (verheldert de vulling); 1 kop Kristalsuiker (voor de meringue); een snufje Zout (om de smaken in balans te brengen); een snufje Zout (helpt meringue te stabiliseren)

Jump to Recipe·Leave a Review

Mango Coconut with Coconut heeft een speciaal plekje in mijn hart veroverd sinds mijn eerste bezoek aan Thailand. Ik herinner me nog de zonsondergang, de warme bries en de onvergetelijke smaak van een fris dessert. Die combinatie van zoete, sappige mango en romige kokosmelk was zo exotisch dat ik wist: dit moest ik thuis kunnen namaken. Het is meer dan alleen een dessert; het is een reis naar een tropisch paradijs met elke hap. Deze Mango Kokosnoot taart met een knapperige Graham Cracker korst is mijn persoonlijke ode aan die herinnering. Het brengt de zon, de smaak en de sfeer van de tropen direct naar je keuken. Bereid je voor op een smaakexplosie die je zintuigen prikkelt en je doet dromen van verre oorden. Laten we gaan bakken!

Waarom je dol zult zijn op deze Mango Coconut with Coconut Graham Cracker Korst Taart

Ik weet zeker dat dit Mango kokos recept je nieuwe favoriet zal worden. Hier zijn een paar redenen waarom:

De smaak is een perfecte balans van zoet en fris, met de tropische tonen van mango en de romigheid van kokos.
Het is verrassend eenvoudig te maken, zelfs als je geen ervaren bakker bent.
Dit Mango kokos recept is een heerlijke traktatie die je met trots kunt serveren aan vrienden en familie.
Het is een betaalbaar dessert dat indruk maakt zonder je portemonnee te plunderen.
De levendige kleuren maken het een lust voor het oog en een perfecte aanvulling op elke feesttafel.
Het is een ideale traktatie voor warme dagen, want het is heerlijk verfrissend.

Ingrediënten voor de Perfecte Mango Kokos Taart

Voor dit heerlijke recept mango en kokos heb je een aantal verse en smaakvolle ingrediënten nodig. De kwaliteit van je mango’s is cruciaal voor de vulling!

12 vellen Graham cracker vellen – deze vormen de knapperige basis van onze taartkorst.
3 eetlepels Poedersuiker – voor de perfecte zoetheid in de korst.
½ kop Gezoete geraspte kokos – rooster dit kort voor een intensere kokossmaak die prachtig samengaat met de mango.
6 eetlepels Boter – gesmolten, om de korst samen te binden.
4 grote Eieren – gescheiden, de dooiers zijn voor de romige vulling en de eiwitten voor de luchtige meringue.
1 blik (14 ounces) Gezoete gecondenseerde melk – dit zorgt voor de kenmerkende romigheid en zoetheid van de vulling.
¾ kop Pure mangopuree – dit is de ster van de taart! Gebruik rijpe, zoete mango’s voor de beste smaak.
2 eetlepels Vers limoensap – een vleugje frisheid dat de rijke smaken van de mango en kokos in balans brengt.
1 kop Kristalsuiker – essentieel voor de zoete, stabiele meringue topping.
een snufje Zout – voor zowel de korst als de meringue, om de smaken te verdiepen en de meringue te stabiliseren.

Hoe maak je deze Heerlijke Mango Kokos Taart?

Het maken van deze tropische taart is een feestje op zich! Ik leid je stap voor stap door het proces, zodat jij ook zo’n heerlijke Mango Kokos traktatie op tafel kunt zetten. Het is echt niet moeilijk, en de geur die vrijkomt tijdens het bakken is al een beloning.

Stap 1: Begin met het voorverwarmen van je oven. Zet hem op 160°C (325°F). Dit zorgt ervoor dat je oven de juiste temperatuur heeft zodra je de taart erin schuift.
Stap 2: Nu gaan we de korst bereiden. Pak je keukenmachine en maal de graham crackers, poedersuiker en de geroosterde kokos fijn. Het is geweldig om te zien hoe deze ingrediënten veranderen in een fijne kruimel. Voeg vervolgens de gesmolten boter toe en meng tot je een kruimelig geheel hebt dat net aan elkaar blijft plakken.
Stap 3: Vorm de korst. Druk dit mengsel stevig in de bodem en langs de zijkanten van een 23 cm taartvorm. Ik gebruik hiervoor altijd de onderkant van een glas om het mooi egaal te krijgen. Bak de korst tot deze lichtbruin is, dit duurt ongeveer 12 tot 15 minuten. De geur van de geroosterde kokos in de korst is dan al heerlijk! Laat de korst volledig afkoelen voordat je verdergaat met de vulling.
Stap 4: Tijd voor de vulling! In een kom klop je de eidooiers tot ze dik en licht van kleur zijn, dit duurt ongeveer 4 minuten. Roer de gezoete gecondenseerde melk erdoor – dit geeft de vulling die heerlijke romigheid. Meng vervolgens de pure mangopuree en het verse limoensap erdoor. Dit is de kern van je Mango Kokos taart, dus zorg dat alles goed gemengd is.
Stap 5: Giet het mangomengsel in de afgekoelde korst. Bak de taart vervolgens op 160°C (325°F) tot de vulling net stevig is in het midden, ongeveer 30 minuten. Ik controleer dit altijd voorzichtig door aan de vorm te schudden; als het midden nog een beetje wiebelt, kan het nog even. Laat de taart volledig afkoelen en zet hem daarna minstens 1 uur in de koelkast.
Stap 6: Bereid de meringue voor. Breng in een steelpan water aan de kook. Plaats er een metalen kom bovenop (zorg dat de kom het water niet raakt) en klop de eiwitten, kristalsuiker en een snufje zout door elkaar. Blijf kloppen tot de suiker is opgelost. Dit is een klassieke manier van hoe maak je mango kokos af met een mooie meringue.
Stap 7: Haal de kom van het vuur en klop het mengsel met een elektrische mixer tot het is afgekoeld en stevige pieken vormt. Dit kan wel 12 minuten duren, maar het resultaat is een prachtige, glanzende meringue.
Stap 8: Breng de meringue over naar een spuitzak en spuit op de gekoelde taart, of gebruik een lepel om mooie wervelingen te creëren. Ik vind het leuk om hier creatief mee te zijn!
Stap 9: Plaats de taart onder een hete grill tot de meringue mooi geroosterd is, of gebruik een brûleébrander voor een perfecte afwerking. Zo, nu weet je precies hoe maak je mango kokos taart!

Pro Tips voor de Beste Mango Kokos Ervaring

Ik heb door de jaren heen een paar handige trucjes ontdekt die ervoor zorgen dat je Mango Kokos taart elke keer weer perfect is. Deze tips helpen je om een resultaat te krijgen waar je trots op zult zijn en waar iedereen van zal smullen.

Gebruik altijd rijpe, zoete mango’s voor de puree. Dit is essentieel voor de smaak van je taart.
Rooster de geraspte kokosnoot lichtjes voor de korst. Dit geeft een diepere, nootachtige kokossmaak die de mango prachtig aanvult.
Zorg ervoor dat je eidooiers goed luchtig geklopt zijn voordat je de gecondenseerde melk toevoegt; dit creëert een lichtere vulling.
Laat de taart voldoende afkoelen en opstijven in de koelkast voordat je de meringue aanbrengt. Geduld is hier een schone zaak!
Voor de meringue, klop de eiwitten tot stijve pieken. Dit garandeert een luchtige en stabiele topping.

Wat is het geheim van perfecte Mango Kokos?

Het echte geheim van een perfecte Mango Kokos taart zit in de balans tussen de zoetheid van de mango en de romigheid van de kokos, aangevuld met een vleugje limoen. De combinatie van de knapperige korst, de zijdezachte vulling en de luchtige meringue maakt de ervaring compleet. Dit is wat Mango Kokos zo onweerstaanbaar maakt!

Kan ik Mango Kokos van tevoren maken?

Jazeker! Je kunt de Mango Kokos taart tot een dag van tevoren bereiden. Bewaar de taart dan goed afgedekt in de koelkast. De smaken kunnen zich dan zelfs nog beter ontwikkelen, wat het een ideale voorbereiding maakt voor een etentje of feestje. Wacht met het branden van de meringue tot vlak voor het serveren voor het beste resultaat.

Hoe vermijd ik veelvoorkomende fouten met Mango Kokos?

Een veelvoorkomende fout is het overbakken van de korst, waardoor deze te hard wordt. Houd de oventijd goed in de gaten. Ook is het belangrijk om de vulling niet te lang te bakken; hij moet nog een klein beetje wiebelen in het midden als je hem uit de oven haalt. Controleer ook altijd of de suiker volledig is opgelost in de eiwitten voor een stabiele meringue. Zo voorkom je een waterige meringue op je Mango Kokos.

Beste Manieren om Mango Kokos te Serveren

Nadat je al die liefde en moeite in je Mango Kokos taart hebt gestoken, wil je natuurlijk dat deze op zijn best wordt gepresenteerd en geproefd. Dit tropische dessert is op zichzelf al een feest, maar ik heb een paar ideeën om de ervaring nog specialer te maken.

Serveer de Mango Kokos taart gekoeld. De frisse smaken komen dan het beste tot hun recht en het is heerlijk verfrissend, vooral op een warme dag.
Garneer individuele porties met een takje verse munt of een paar extra schijfjes verse mango voor een kleurrijke en aromatische touch. Een snufje geroosterde kokosvlokken maakt het plaatje compleet.
Voor een extra luxe Mango kokos dessert, kun je er een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom bij serveren. De romigheid van het ijs of de slagroom vormt een prachtig contrast met de fruitige taart. Een klein glaasje passievruchtensaus eromheen kan ook wonderen doen voor de presentatie en smaak.

Voedingswaarden van deze Mango Kokos Taart

Natuurlijk ben je benieuwd naar de voedingswaarden van deze heerlijke Mango Kokos traktatie. Ik heb hier de geschatte waarden per portie voor je op een rijtje gezet (dit recept maakt ongeveer 8-10 porties):

Calorieën: 320 kcal
Vet: 15 g
Koolhydraten: 45 g
Eiwit: 5 g
Suiker: Onbekend
Natrium: Onbekend
Verzadigd vet: Onbekend
Vezels: Onbekend

Houd er rekening mee dat deze voedingswaarden schattingen zijn en kunnen variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten en merken die je gebruikt. De exacte voedingswaarden voor Mango Kokos kunnen ook afhangen van hoe groot je de porties snijdt.

Hoe bewaar en verwarm je Mango Kokos?

Nadat je met liefde je eigen Mango Kokos taart hebt gemaakt, is het natuurlijk belangrijk om te weten hoe je deze het beste kunt bewaren, zodat je er zo lang mogelijk van kunt genieten. Ik wil je graag wat tips geven, want het zou zonde zijn als deze heerlijke traktatie verloren gaat.

Laat de taart eerst volledig afkoelen op kamertemperatuur. Dit is cruciaal om condensatie te voorkomen. Zodra de taart helemaal koud is, dek je hem stevig af met plasticfolie of plaats je hem in een luchtdichte taartdoos. Bewaar de Mango Kokos taart in de koelkast; daar blijft hij zeker 3-4 dagen lekker vers.

Wil je langer van je zelf mango kokos maken creatie genieten? Geen probleem! Je kunt hem ook invriezen. Wikkel individuele stukken stevig in plasticfolie en daarna in aluminiumfolie. Op deze manier blijft de taart tot wel 3 maanden goed in de vriezer. Om te ontdooien, leg je de bevroren stukken een nachtje in de koelkast. Opwarmen is meestal niet nodig, want deze Mango Kokos taart is het lekkerst gekoeld.

Veelgestelde Vragen over Mango Kokos

Kan ik verse kokosnoot gebruiken in plaats van geraspte kokos?

Absoluut! Het gebruik van vers geraspte kokosnoot zal de smaak van je Mango Kokos taart naar een nog hoger niveau tillen. Rooster de verse kokosnoot lichtjes in een droge koekenpan tot deze goudbruin is voor een intensere smaak. Dit maakt je makkelijk mango kokos recept nog specialer.

Welke soort mango is het beste voor dit recept?

Voor de beste Mango Kokos taart raad ik aan om rijpe, zoete mango’s te gebruiken, zoals de Kent, Ataulfo of Honey mango’s. Deze zijn minder vezelig en hebben een intensere natuurlijke zoetheid, wat de smaak van de mangopuree ten goede komt. Zorg ervoor dat de mango’s zacht aanvoelen aan de buitenkant en een heerlijke geur afgeven.

Kan ik de Graham cracker korst vervangen door iets anders?

Jazeker! Als je geen Graham crackers bij de hand hebt, kun je ook andere koekjes gebruiken, zoals digestive koekjes of speculaasjes, om de korst te maken. Experimenteer gerust met je favoriete koekjes om een unieke draai te geven aan dit makkelijk mango kokos recept. De verhoudingen blijven meestal hetzelfde.

Is dit recept glutenvrij of vegan te maken?

Dit specifieke recept voor Mango Kokos is niet van nature glutenvrij of vegan vanwege de Graham crackers, eieren en gecondenseerde melk. Echter, je kunt het aanpassen! Gebruik glutenvrije koekjes voor de korst. Voor een vegan versie kun je veganistische gecondenseerde melk, eivervangers en veganistische boter gebruiken. Het resultaat zal nog steeds heerlijk zijn!

Variaties van Mango Kokos die je kunt proberen

De klassieke Mango Kokos taart is al heerlijk, maar soms wil je misschien experimenteren met verschillende variaties. Ik vind het altijd leuk om te zien hoe je met kleine aanpassingen een compleet nieuwe ervaring kunt creëren. Hier zijn een paar ideeën om je op weg te helpen met jouw Mango Kokos avontuur.

Voor een snelle en eenvoudige versie kun je een Mango Kokos smoothie maken. Blend verse mango, kokosmelk, een beetje honing en ijs voor een verfrissende drank die perfect is voor warme dagen. Dit is een heerlijk Tropisch mango kokos recept voor onderweg.
Probeer eens een Mango Kokos ijs. Meng de mangopuree met kokosroom en vries het in een ijsmachine of in een bakje in. Voeg eventueel wat stukjes mango toe voor extra textuur.
Maak een Vegan mango kokos pudding door agar-agar of chiazaad te gebruiken als verdikkingsmiddel in plaats van eieren en gelatine. Combineer dit met kokosmelk en mangopuree voor een heerlijk plantaardig dessert.
Als je van bakken houdt, kun je een Mango Kokos taart maken met een amandelmeelkorst voor een glutenvrije optie. Voeg wat extra geroosterde kokos toe aan de vulling voor een intensere kokossmaak. Dit maakt het een nog specialer Tropisch mango kokos recept.

Mango Kokos: Ultiem Genot in 1 Taart