Salted Caramel Apple Pie heeft sinds kort een speciale plek in mijn hart veroverd, en ik kan niet wachten om het met jou te delen! Als je ooit hebt gedroomd van de perfecte balans tussen zoet en zout, met de smeuïgheid van karamel en de frisse smaak van appels, dan is dit recept voor appeltaart met gezouten karamel precies wat je zoekt. Ik herinner me nog de eerste keer dat ik deze creatie proefde; het was een openbaring! De combinatie van de zachte cheesecake, de warme, gekruide appels en de glanzende zoute karamellaag is simpelweg hemels. Het is echt een taart waar je blij van wordt en die je doet verlangen naar meer. Als je erover nadenkt om zelf gezouten karamel appeltaart te maken, dan is dit je moment. Laten we aan de slag gaan!
Waarom je van deze Salted Caramel Apple Pie zult houden
Deze taart is een absolute winnaar om meerdere redenen:
- De smaak is onweerstaanbaar: een perfecte mix van zoete appels, romige cheesecake en die heerlijke zoute karamel.
- Het is verrassend eenvoudig te maken, zelfs als je nog nooit een cheesecake hebt gebakken.
- Dit zoute karamel appeltaart recept is budgetvriendelijk en gebruikt veelvoorkomende ingrediënten.
- Het is een gegarandeerd succes bij familie en vrienden; iedereen vraagt naar het recept!
- De voorbereidingstijd is relatief kort, waardoor het ook een fijne optie is voor drukke avonden.
- Deze taart is een fantastische variatie op de klassieke appeltaart.
- Het is een vegetarisch dessert dat iedereen kan waarderen.
- Het is een ware traktatie die je smaakpapillen zal verwennen.
Ingrediënten voor Salted Caramel Apple Pie
Dit recept gezouten karamel appeltaart is echt een feestje om te maken, en hier zijn alle gezouten karamel appeltaart ingrediënten die je nodig hebt:
- 200 g boterkoekjes – deze vormen de knapperige basis
- 100 g boter, gesmolten – om de koekjes aan elkaar te binden
- 3-4 appels – bij voorkeur een zure soort zoals Goudreinet of Elstar, voor een mooie balans
- 1 el citroensap – dit voorkomt dat de appels verkleuren en geeft een frisse toets
- 1 tl kaneel – klassiek bij appeltaart, ruikt heerlijk tijdens het bakken
- 50 g bruine suiker – voor die heerlijke karamelachtige smaak bij de appels
- 600 g roomkaas – zorg dat deze op kamertemperatuur is voor een glad beslag
- 200 g zure room of crème fraîche – dit geeft de cheesecake een heerlijke, romige textuur
- 150 g suiker – voor de zoetheid van de cheesecake laag
- 3 eieren – ook op kamertemperatuur voor het beste resultaat
- 1 zakje vanillesuiker – voor die subtiele vanilletoets
- 2 el maizena – dit helpt de cheesecake stevig te worden
- 200 ml slagroom – voor de rijke karamelsaus
- 150 g karamelsnoepjes of kant-en-klare karamelsaus – de ster van de show!
- 1 tl zeezoutvlokken – dit geeft de ‘salted’ in salted caramel
Hoe maak je Salted Caramel Apple Pie
Dit recept gezouten karamel appeltaart is een heerlijke combinatie van cheesecake, appels en karamel, en het is makkelijker dan je denkt om hoe maak je gezouten karamel appeltaart zo lekker te krijgen. Volg deze stappen en je hebt straks een taart waar iedereen van zal watertanden!
- Step 1: Begin met het voorverwarmen van je oven op 175°C, met zowel boven- als onderwarmte. Pak je springvorm erbij en bekleed deze met bakpapier. Dit zorgt ervoor dat je taart niet blijft plakken en je hem makkelijk uit de vorm krijgt.
- Step 2: Verkruimel de boterkoekjes fijn. Ik doe dit meestal in een plastic zak met een deegroller, dat werkt perfect! Meng de kruimels met de gesmolten boter tot het een nat zand wordt. Druk dit mengsel stevig aan op de bodem van je springvorm. Zet de vorm even in de koelkast om de bodem stevig te laten worden terwijl je verdergaat.
- Step 3: Nu de appels! Schil ze, verwijder de klokhuizen en snijd ze in handzame blokjes. Doe de appelblokjes in een pan met het citroensap, de kaneel en de bruine suiker. Stoof dit geheel zo’n 5 minuten op middelhoog vuur. De appels worden hierdoor alvast een beetje zacht en nemen de smaken goed op. Verdeel de gestoofde appels vervolgens gelijkmatig over de koude koekjesbodem. De geur van kaneel en appel is nu al heerlijk!
- Step 4: Tijd voor de romige cheesecake-laag. Roer in een grote kom de roomkaas, zure room (of crème fraîche), de gewone suiker, eieren, vanillesuiker en maizena tot een glad en egaal beslag. Zorg dat je niet te lang mixt nadat de eieren erin zitten, anders kan de taart barsten. Giet dit romige beslag voorzichtig en gelijkmatig over de laag appels.
- Step 5: Nu mag de taart de oven in. Bak de Salted Caramel Apple Pie ongeveer 55 tot 60 minuten op 175°C. Je weet dat hij gaar is als de randen stevig zijn en het midden nog een beetje wiebelt. Laat de taart daarna volledig afkoelen in de oven. Dit voorkomt dat hij inzakt.
- Step 6: Terwijl de taart afkoelt, maken we de karamelsaus. Verwarm de slagroom in een pannetje. Voeg de karamelsnoepjes toe en laat ze smelten, of verwarm een kant-en-klare karamelsaus. Roer als laatste de zeezoutvlokken erdoor. Dit geeft die heerlijke ‘zoute’ kick die deze taart zo speciaal maakt.
- Step 7: Als de taart helemaal is afgekoeld, giet je de warme karamelsaus eroverheen. Zorg ervoor dat hij mooi verdeeld is. Zet de taart nog minimaal een paar uur, maar het liefst een hele nacht, in de koelkast. Dit is essentieel om de smaken goed te laten intrekken en de cheesecake stevig te laten worden. En zo weet je precies hoe je deze appeltaart met gezouten karamel maakt!
Pro tips voor de beste gezouten karamel appeltaart
Ik heb ontdekt dat een paar kleine aanpassingen echt een wereld van verschil maken voor deze heerlijke taart. Hier zijn mijn geheimen om de beste gezouten karamel appeltaart te garanderen:
- Gebruik appels van een zure soort, zoals Elstar of Goudreinet. Deze snijden de zoetheid van de karamel en de cheesecake perfect aan.
- Laat de taart volledig afkoelen in de oven na het bakken. Dit voorkomt dat de cheesecake instort en zorgt voor een egale structuur.
- Maak de karamelsaus met zeezoutvlokken vlak voor het serveren, of net voordat je hem op de taart giet. Zo blijft het zout het beste tot zijn recht komen.
- Zorg ervoor dat je roomkaas en eieren op kamertemperatuur zijn. Dit helpt om een glad en klontvrij beslag te krijgen, essentieel voor een mooie cheesecake.
Wat is het geheim van een perfecte Salted Caramel Apple Pie?
Het geheim zit hem in de balans! De combinatie van de zachte, romige cheesecake met de lichtzure appels en de zoet-zoute karamel is cruciaal. Een vleugje zeezout in de karamel tilt de smaak naar een hoger niveau, waardoor het net die extra kick krijgt die je niet snel vergeet. Voor meer inspiratie over het balanceren van smaken, kun je kijken naar [recepten voor desserts](https://cookican.com/category/desserts/).
Kan ik Salted Caramel Apple Pie van tevoren maken?
Absoluut! Sterker nog, deze taart is vaak nog lekkerder als je hem een dag van tevoren maakt. Zo krijgen alle smaken de kans om goed in te trekken. Bewaar de complete taart, inclusief karamellaag, afgedekt in de koelkast.
Hoe voorkom ik veelgemaakte fouten bij Salted Caramel Apple Pie?
De meest voorkomende fout is de cheesecake te lang bakken, waardoor hij droog wordt. Bak tot de randen stevig zijn en het midden nog een beetje wiebelt. Ook is het belangrijk om de taart rustig te laten afkoelen om scheuren te voorkomen. Meer tips over het bakken van [cheesecake](https://cookican.com/fried-strawberry-cheesecake-sandwiches/) vind je hier.
De beste manieren om Salted Caramel Apple Pie te serveren
Deze heerlijke Salted Caramel Apple Pie is al een feest op zich, maar met een paar simpele toevoegingen maak je het helemaal compleet. Een bolletje vanille-ijs is een klassieke combinatie die perfect past bij de warme smaken van de taart. Je kunt ook denken aan een toefje licht geslagen room of een scheutje extra karamelsaus. Als je een liefhebber bent van de klassieke appeltaart met karamelsaus, dan zal deze variant je zeker bekoren. Een beetje extra zeezoutvlokken erover strooien vlak voor het serveren geeft ook een mooie textuur en versterkt de zoutige karamelsmaak.
Voedingsfeiten voor Salted Caramel Apple Pie
Per portie van deze heerlijke Salted Caramel Apple Pie krijg je ongeveer de volgende voedingswaarden binnen:
- Calories: ca. 420 kcal
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Protein: 7g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Sugar: 28g
- Sodium: 250mg
Voedingswaarden zijn schattingen en kunnen variëren afhankelijk van de specifieke ingrediënten die je gebruikt. Voor meer informatie over voedingswaarden in desserts, kun je terecht op [gezondheidssites](https://www.voedingscentrum.nl/nl/mijn-voedingscentrum/gezond-eten/eten-en-drinken-en-gezondheid.aspx) zoals het Voedingscentrum.
Hoe bewaar en verwarm je Salted Caramel Apple Pie?
Na al dat bakken wil je natuurlijk dat je Salted Caramel Apple Pie perfect blijft. Zodra de taart volledig is afgekoeld – echt helemaal koud, dus laat hem eerst op kamertemperatuur komen en daarna in de koelkast – kun je hem het beste bewaren in een luchtdichte verpakking. Zo blijft de bodem lekker knapperig en de topping van gezouten karamel topping voor appeltaart op zijn best. In de koelkast is de taart ongeveer 3 tot 4 dagen houdbaar. Als je hem langer wilt bewaren, kun je hem ook invriezen. Wikkel de afgekoelde taart (of losse stukken) goed in plasticfolie en aluminiumfolie. In de vriezer blijft hij tot wel 3 maanden goed.
Om de taart weer op te warmen, kun je hem het beste eerst laten ontdooien in de koelkast. Voor een warme traktatie zet je een stuk taart kort in de magnetron (ongeveer 20-30 seconden per stuk) of in een voorverwarmde oven op 150°C tot hij warm is. Dit zorgt ervoor dat de smaken weer helemaal tot leven komen en je kunt opnieuw genieten van die heerlijke combinatie van appels, karamel en zout. Als je van bakken houdt, kijk dan ook eens naar deze [kruimelkoekjes](https://cookican.com/halloween-chocolate-chip-cookies/).
Veelgestelde vragen over Salted Caramel Apple Pie
Wat is gezouten karamel appeltaart precies?
Een gezouten karamel appeltaart is een heerlijke fusie van de klassieke appeltaart en de populaire cheesecake, met de toegevoegde magie van gezouten karamel. Denk aan een knapperige koekjesbodem, een romige cheesecake laag, sappige appels met kaneel en een rijke, zoute karamelsaus eroverheen. Het is die perfecte balans tussen zoet, zuur en zout die deze taart zo bijzonder maakt.
Kan ik deze taart ook met ander fruit maken?
Ja, zeker! Hoewel appels de klassieke keuze zijn, kun je ook prima experimenteren met ander fruit. Peren werken bijvoorbeeld heel goed in combinatie met karamel en kaneel. Zorg er wel voor dat het fruit niet te waterig is, of snijd het iets groter om te voorkomen dat de taart te nat wordt.
Hoe zorg ik ervoor dat de karamelsaus niet te hard wordt?
Het geheim zit vaak in de hoeveelheid zout en de kwaliteit van de karamel. Als je zelf karamelsaus maakt, zorg dan dat je de juiste verhouding suiker, boter en room gebruikt. Als je kant-en-klare karamelsaus gebruikt, controleer dan de ingrediënten. Het toevoegen van de zeezoutvlokken vlak voor het serveren helpt ook om de smaak fris te houden.
Is deze taart geschikt voor een verjaardag?
Absoluut! Deze gezouten karamel appeltaart is een echte blikvanger en zal zeker indruk maken op je gasten tijdens een verjaardag of een andere feestelijke gelegenheid. Het is een unieke traktatie die net even anders is dan de standaard taart, en de combinatie van smaken wordt bijna altijd gewaardeerd. Bekijk ook eens onze [dessert recepten](https://cookican.com/category/desserts/) voor meer feestelijke ideeën.
Variaties op Salted Caramel Apple Pie die je kunt proberen
Als je eenmaal de basis van deze heerlijke Salted Caramel Apple Pie onder de knie hebt, zijn er eindeloze mogelijkheden om te variëren. Een populaire variatie op appeltaart met karamel is om te spelen met het type appel. Gebruik bijvoorbeeld een mix van zoete en zure appels voor extra diepte in smaak. Een andere leuke aanpassing is om de koekjesbodem te vervangen door een traditionele appeltaartbodem, wat zorgt voor een meer ambachtelijke textuur. Voor een glutenvrije optie kun je, zoals ook in de tips genoemd, glutenvrije koekjes gebruiken voor de bodem. En als je van extra kruiden houdt, voeg dan eens een snufje nootmuskaat of kardemom toe aan de appels voor een warme twist. Als je van zoetigheden houdt, probeer dan ook eens onze [chocolade eclair cake](https://cookican.com/bake-chocolate-eclair-cake/).
Print
Zalige Salted Caramel Apple Pie
- Total Time: 1 uur 25 minuten + koeltijd
- Yield: 12 stukken 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een heerlijke gezouten karamel appeltaart cheesecake. Deze taart combineert een knapperige koekjesbodem, sappige appels, romige kaasmassa en een verleidelijke gezouten karamellaag. Perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
- 200 g boterkoekjes
- 100 g boter, gesmolten
- 3–4 appels
- 1 el citroensap
- 1 tl kaneel
- 50 g bruine suiker
- 600 g roomkaas
- 200 g zure room of creme fraiche
- 150 g suiker
- 3 eieren
- 1 zakje vanillesuiker
- 2 el maizena
- 200 ml slagroom
- 150 g karamelsnoepjes of kant-en-klare karamelsaus
- 1 tl zeezoutvlokken
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C boven- en onderwarmte. Bekleed een springvorm met bakpapier.
- Verkruimel de boterkoekjes fijn, meng met gesmolten boter. Druk dit als bodem in de vorm en zet kort koud.
- Schil de appels, snijd ze in blokjes. Stoof ze 5 minuten met citroensap, kaneel en bruine suiker. Verdeel de appels over de koekjesbodem.
- Roer de roomkaas, zure room, suiker, eieren, vanillesuiker en maizena glad. Giet de crème gelijkmatig over de appels.
- Bak de taart ongeveer 55-60 minuten. Laat de taart daarna in de oven afkoelen.
- Verwarm de slagroom. Smelt de karamelsnoepjes erin of verwarm kant-en-klare karamelsaus. Roer de zeezoutvlokken erdoor.
- Giet de karamelsaus over de afgekoelde cheesecake. Zet de taart koud en serveer.
Notes
- Deze gezouten karamel appeltaart cheesecake is het lekkerst als je hem een dag van tevoren bereidt.
- Gebruik zure appelsoorten zoals Goudreinet of Elstar voor een goede balans met de zoete karamel.
- Voor een glutenvrije gezouten karamel appeltaart vervang je de boterkoekjes door glutenvrije koekjes.
- Prep Time: 25 minuten
- Cook Time: 60 minuten
- Category: Dessert, Taart
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans-Duitse fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: ca. 420 kcal per stuk